夏季养生汤有哪些？进入夏季，人体的新陈代谢会加速，水分和营养的流失比平时更快。然而，高温阴雨的天气又容易让人产生身体疲劳的感觉。如果不及时调整饮食，身体会出现不适。这时候，就需要饮用一些营养丰富的汤水来补充营养了。初夏饮用清热祛湿的汤是最佳选择，下面的7款靓汤就是养生的首选！
第一款：冬瓜绿豆沙
材料：鲜冬瓜肉250克，绿豆75克，红糖适量。
做法：先洗净冬瓜，并去皮和瓜籽，将瓜肉切成小条状，干绿豆洗净，有条件的话可以去掉绿豆皮。然后将准备好的绿豆放入沙锅中，加清水煎煮，待豆粒煮成豆糜状时，加入切好的冬瓜，继续煮20分钟，然后加入适量的红糖调味。
功效：夏季饮用绿豆汤，冬季煮银耳汤。绿豆糖水是夏天最经典的消暑饮料，夏天喝绿豆汤可以防治中暑、目赤、喉痛、痱子、便秘、尿赤、烦渴等症，但干燥季节不宜常饮。鲜冬瓜味甘性淡，能清热解暑；干绿豆性味甘凉，能清凉解毒、消暑利水；红糖甘甜，能解毒润燥。三种食品合用既可清热解暑、除烦止渴，又清甜可口。
第二款：陈皮莲子薏米水鸭汤
材料：陈皮6克，去芯莲子肉30克，炒薏米30克，淮山12克，生姜10克，水鸭肉250克。
做法：先用清水将水鸭肉洗净血污，切片；将薏米用铁锅炒至微黄，将莲子去掉芯，洗净；将淮山用水稍微浸泡，陈皮和生姜用水洗净；然后将所有材料一起放入汤煲中，加入适量的清水，建议先用大火煮沸，然后改用小火煲2小时，最后调味即可。
功效：这道汤能补脾健胃，去湿止泻，特别适合那些湿气重而又大便稀烂的人。
第三款：赤小豆粟米须煲生鱼汤
材料：赤小豆150克、粟米须50克、生鱼1-2条(约500克)，生姜3片。
做法：将赤小豆和粟米须洗净，稍微浸泡。将生鱼宰净，晾干，用少许姜丝起锅，将生鱼放入油锅内慢火煎至微黄。把赤小豆、粟米须和生姜放入瓦煲中，加入清水2500毫升(10碗水量)。大火煲沸后，再加入生鱼滚后，改用小火煲约1个半小时，最后加入适量的盐即可。
功效：赤小豆有利水除湿，消肿解毒的功效。再配上利水的粟米须煲生鱼汤既能健脾开胃、利水去湿，又能补充营养，非常适合这个时节饮用。
第四款：瘦肉蛋花枸杞汤
材料：枸杞1斤，瘦肉100克，鸡蛋1个，生姜一块。
做法：将枸杞清洗干净，摘下叶子，将枸杞茎切成段；在锅里放3-4碗水，加入姜片和枸杞茎，用大火煮开后转小火煮15分钟；然后转大火，将提前用盐和油腌好的瘦肉和枸杞叶放入锅中；接着加入切得很薄的胡萝卜片，不用盖盖子，煮5分钟，最后加入盐调味即可。
功效：枸杞叶在中医中被称为"天精草"，含有与果实枸杞子相似的各种营养物质。它味甘性凉，有清肝明目、清热舒肝的食疗作用。
第五款：参草炖鳝鱼
材料：党参3克，虫草2根，黄鳝200克，姜2片，黄酒6克，鸡汁、精盐、鸡清汤等适量。
做法：将黄鳝切段，汆水洗净血水及黏液，放入盅内。将党参洗净后与姜、黄酒、鸡清汤一起倒入盅中，用食用玻璃纸包住，橡皮筋封口。放入蒸箱炖1.5小时后，加适量鸡汁和精盐调味即可。
功效：黄鳝性温味甘，含有丰富的维生素和多种微量元素，尤其是钙和铁的含量较高，属于常见淡水鱼中的佼佼者。黄鳝具有补气养血、祛风通络、滋养肝肾的功效，并且能调节血糖。党参性味甘平，对肺气有益，具有补中气、养血、生津的作用。虫草味甘性平，对肾有益，具有补肾壮阳、补肺平喘、止血化痰的作用。采用这些食材与黄酒一起炖煮，能够增加气、健脾、润肺、化痰以及补益肝肾的功效。
第六款：冬瓜薏米煲龙骨
材料：龙骨、薏米、冬瓜、姜发、料酒。
做法：将龙骨洗净焯水，薏米洗净，冬瓜洗净连皮切大块。将龙骨和薏米放入煲中，加适量的热水，加入一块姜和少量的料酒，大火烧开后转小火煨1.5小时，然后加入冬瓜继续煲约20分钟至半小时，最后加入少量盐调味即可。
功效：冬瓜味甘、淡，性凉，含有蛋白质、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。它能清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。薏米性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，是常用的利水渗湿药。
第七款：五指毛桃煲猪脊骨
材料：五指毛桃50克，猪脊骨约250克，油、盐适量。
做法：将五指毛桃和猪脊骨放入瓦锅中，加入适量的清水，用武火煲沸后改为文火煲1-2小时以上，加入油和盐调味后即可食用。
功效：五指毛桃含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱和香豆精等，味道辛甘，性平，微温，具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。用五指毛桃煲鸡或猪骨，汤的味道鲜美，气味芳香，而且营养丰富。
夏季要清补为主，如果某些菜馆还推荐乌鸡、老母鸡汤这样温补的汤，就是适得其反了，应该选择鸭汤或鸽子汤。从中医的角度来讲，进补应遵循“四季五补”之道，即春季补肝、夏季强心健脾、秋季润肺、冬季补肾。对于反季节食品，要学会冷热平衡，如果夏季要吃羊肉火锅，最好加入一些凉性的配料或菜，以中和羊肉的温热性。