阿尔茨海默氏症是一种老年人痴呆症，会导致脑部神经细胞功能逐渐丧失。由于大脑对人的活动起着控制作用，因此当大脑功能逐渐退化时，会导致心智功能的逐渐丧失，最终影响日常生活能力，例如刷牙洗脸、穿衣服、洗澡以及大小便等，都可能需要他人的帮助。
中医则建议使用药膳饮食，或配合针灸缓解症状。核桃薏仁粥、红枣和人参补脑饮对老年人失忆症有缓解功效。
1. 核桃薏仁粥。材料：核桃50克、薏仁30克、糯米10克、红枣5颗、枸杞20颗。做法：将上述材料洗净，将核桃剥开切小块，红枣去核，将所有材料一起放入陶锅中加水煮成粥，即可食用。
功效：健脾和胃，利湿，补肾强脑。
2. 人参补脑饮。材料：人参3钱、麦冬2钱、五味子1钱、天麻2钱。做法：将500毫升开水冲泡成茶饮。
功效：清热益气，生津，增强记忆力。