小寒是二十三节气之一，标志着进入一年中最寒冷的时期。为了御寒保暖, 我们在饮食上应做以下改变。那么小寒节气应该吃什么呢?在下面的内容里小编将为您解答。
首先，适当增加高蛋白质食物的摄入，比如畜禽肉、鱼类和鸡蛋等。蛋白质所含的能量的30%会转化成热量散发到体表，而碳水化合物只有5%~6%的能量会转化为热量散失，脂肪只有4%~5%。此外，红肉中还富含易被吸收的血红蛋白铁，研究表明，增加铁的摄入可以增强抗寒能力。需要注意的是，要选择富含蛋白质的瘦肉，而不是脂肪含量高的肥肉。同时，每天摄入的肉类最好控制在2两以下。
其次，吃饭前喝一碗热粥或热汤。在寒冷的天气里，喝上一碗热乎乎的粥会立刻感到身体被温暖包围，还能暖化肠胃、促进消化系统的活动，增加食欲。特别是杂粮粥还能提供多种营养素，如B族维生素和钾等。此外，冬季气候干燥，补充水分更为重要，而喝粥可以不知不觉地摄入较多的水分。除了热粥，喝一碗少油少盐的热汤也是不错的选择。
再次，零食的首选应该是坚果。坚果多数在秋季成熟，因此也是秋冬季节的时令食品。坚果富含丰富的维生素E、B族维生素，以及铁、锌、钙等矿物质，还含有适量的蛋白质，有助于抵抗寒冷。坚果的营养密度较高，可以一定程度上弥补冬季食物种类相对较少的不足。所以在寒冷的天气里，不妨将饼干和点心等零食换成坚果。需要注意的是，最好选择原味的坚果，并且每天食用的量不要超过一小把。
最后，多吃黑色食物。中医提倡在冬天补充肾气，而黑色食物具有强补肾气作用。从现代营养学的观点来看，黑豆、黑米、黑芝麻、紫甘蓝、紫薯、蓝莓等紫黑色食物中富含的花青素是一种强抗氧化剂，可以预防癌症，增强血管的弹性，还有助于保护视力。因此，多吃黑色食物对于预防秋冬季节常见心血管疾病也有一定的好处。