1.盐水浸泡
将去皮的荔枝冲洗干净后，放入30%的盐水中浸泡一个小时，然后将白色薄膜剥开即可食用。如果要保存更长时间的荔枝，可以连同白色薄膜一起剥离，然后再将果肉浸泡在淡盐水中一个小时，取出后放入保鲜盒，放入冰箱的冷冻层保存。
2.果肉膜不要扔掉
荔枝果肉上有一层薄膜，口感有点涩，一般我们都会剥掉。但是为了防止上火，建议一起食用果肉薄膜。此外，将荔枝蒂部凹进去的果肉白色部分也一起吃下，也有助于防止上火。
3.成人每次不超过10颗
每次食用荔枝，普通人不宜超过10颗，儿童每次3~4颗即可，不可过量。但是阴虚燥热、湿热偏盛体质的人不宜食用荔枝，糖尿病患者以及易胀气的人也需慎食。此外，患有青春痘、感冒、急性炎症等症状的人也不宜食用荔枝，否则会加重病情。
4.享用“露珠红荔”
“露珠红荔”是在天亮之前采摘的荔枝，它们吸收了一整天的阳光，并在一整夜的温凉中排去了部分热性。因此，这些荔枝不但口感更鲜美，而且不会引起上火的问题。
5.隔夜食用冷藏荔枝
将新鲜的荔枝放入容器中，沉入水井或者放入冷泉水中冷藏过夜，然后取出食用，不会上火。冷藏的荔枝有助于化解燥气并补阴。清代大诗人屈大均曾写道：“露井寒泉百尺深，摘来经宿井中沉，日精化作月华冷，多食令人补太阴。”
6.荔枝食疗鼻塞
用七个荔枝干加50毫升醋煮热后服用，可以治疗麻疹出疹不畅。另外，荔枝肉浸泡酒中饮用，并同时食用肉，可以治疗痢疾（包括赤白痢）。对于呃逆不止，可以用七个荔枝连皮核烧灰，研成末，用白汤调服，即可止住呃逆。对于疝气，可以用荔枝核、青橘皮、茴香等分量炒热，研成末，用酒调服，每天三次。对于妇女血气刺疼、胃痛、腰腹背痛，可以用荔枝核烧存性，取半两;香附子炒一两，研成末，每次服用二钱，可用盐汤或米汤调服。对于疔疮恶肿，可以用荔枝三个或五个（不要用偶数个），将其洗净并研成末，与糯米粥混合涂抹在纸上贴在患处，留出一个孔供脓气排出。或者可以用荔枝肉、白霜梅各三枚，捣成饼状贴于疮上，可以消除病根。以上是如何吃荔枝而不上火的一些建议，喜欢吃荔枝又担心上火的朋友们可以参考以上方法，但无论如何也不要过量食用哦。