铁皮石斛能益胃生津，具有排便通气的作用，他能够促进肠胃消化，还能缓解消化不良的症状。铁皮石斛还能治疗各种肝胆病，用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。此外，铁皮石斛还具有滋阴养血的作用，因为它含有丰富的多糖物质，能够增强人体的免疫能力。
作用与功效
1、抗衰老：经常食用铁皮石斛可以减缓衰老，因为它富含多种微量元素，这些营养元素能够对抗衰老。
2、增强免疫力：铁皮石斛中富含多糖类物质，可以帮助增强免疫力，使身体更加强壮。
3、护胃助消化：铁皮石斛常被用作胃病的治疗药物，它可以治疗萎缩性胃炎、十二指肠溃疡等疾病。此外，铁皮石斛还可以促进胃酸的分泌，帮助肠胃排空，加速消化。
4、降血糖：铁皮石斛中含有的营养物质可以防治糖尿病，因为这些营养物质能提高胰岛素的活性，帮助降低血糖。
5、抗肿瘤：铁皮石斛对抗肿瘤有明显的效果，它对肺癌细胞、卵巢癌细胞以及白血病细胞等都有杀灭的作用。
适宜人群
1、适合平时精神萎靡，面无光泽，需要滋养阴津的人。
2、铁皮石斛有对皮肤滋润和营养的作用，可用于滋养皮肤、减缓衰老，因此适合爱美的女性食用。
3、体质虚弱者，可用于强身健体。
4、铁皮石斛能健脾开胃，促进胃液分泌，增强胃肠功能。适合工作压力大、熬夜加班以及生活不规律造成的肠胃虚弱的上班族。
5、铁皮石斛适用于因过度饮酒和吸烟导致肝、肺功能受损的人群。
6、铁皮石斛可清热解毒，减轻由上火引起的咽喉肿痛、牙龈肿痛、口干舌燥等问题。同时，铁皮石斛还能清咽利嗓，适合教师及长时间用嗓的人食用。
7、铁皮石斛能滋阴养目，是护眼佳品。对中老年朋友而言，它有防治白内障的作用；对学生朋友和儿童，它能明显保护视力。