食用丝瓜的好处
美白皮肤
夏天温度高、辐射强，这样会在不知不觉中伤害到皮肤，晒黑皮肤成了常见的事情。对于爱美女性来说，这样的情况无疑非常糟糕。于是，会在出门的时候，涂抹大量的防晒霜。然而，在夏天，除了减少外出时间外，食用丝瓜也是保护皮肤的好方法。
丝瓜富含维生素C，可以有效清除皮肤中的自由基，美白肌肤。维生素B1可以防止皮肤老化，有效消除斑块。
此外，不仅丝瓜果实可食用，丝瓜藤和丝瓜茎也可食用。将丝瓜藤和茎中的汁水取出饮用，能够帮助保持皮肤弹性，达到美容去皱的效果。
清热解毒
夏天，各种细菌和病毒会在无形中伤害身体，导致体内毒素增多。此时食用丝瓜可以很好地调节身体，有助于排毒。丝瓜含水量丰富，有时也被称为“美人水”。夏天，身体水分蒸发快，补充水分对于清热除烦非常有帮助。
此外，丝瓜属寒性蔬菜，夏天食用可以很好地清除体内的燥热，有助于降温解暑。
预防过敏
夏天同样是易过敏的季节，各种过敏症状令人痛苦。此时食用丝瓜可以吸收其中的丝瓜提取物，这种物质对于乙型脑炎病毒有较好的预防作用。
同时，食用丝瓜还可以吸收其中的组织培养液，其中含有抗过敏的泻根醇酸，具有较强的抗过敏作用。
利尿
食用丝瓜时，可以补充大量水分，一方面可以补充身体水分，另一方面可以起到排出毒素的作用。排尿过程中，可以通过尿液将体内毒素彻底排出体外。这对身体健康非常有益。
治疗坏血病
食用丝瓜对抗坏血病也有一定作用，丝瓜富含维生素C，可以治疗维生素C缺乏症，进而抗坏血病。