吃板栗到底是减肥还是发胖？
适当地吃栗子是不会引起肥胖的。而且栗子最适合产后妈妈减肥时食用。栗子在最佳食用时间是两餐之间，可以把栗子当作零食或者做成菜肴。但是一定不要饭后大量吃栗子，否则容易导致热量摄入过多而引起肥胖。另外，生吃栗子比较难消化，熟吃又容易使人感觉撑，所以栗子一次不能多吃，多吃容易导致腹胀。
栗子是非常有营养价值的食物。栗子含有大量的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可以有效预防和治疗心血管疾病。栗子富含维生素C，还能延缓衰老，维持牙齿和骨骼的正常功能。中医认为栗子能够补脾健胃，补肾强筋，活血止血。栗子的滋补功能可以和人参、黄芪、当归媲美。栗子又被称为“肾之果”。
栗子一天最好吃5到8颗，坚持每天吃栗子能起到非常好的滋补和减肥的效果。但是要注意栗子的保存，新鲜栗子容易变质霉烂，变质的栗子吃了会中毒。此外，栗子不宜与牛肉一起食用，容易引起呕吐。
选购栗子时也要注意，不要追求果肉色泽洁白或金黄，金黄色的果肉很可能是经过化学处理的栗子，对身体有害。相反，炒熟后或煮熟后果肉中间稍有发褐，是栗子所含酶发生“褐变反应”所致，是正常现象，对身体没有危害。
吃栗子减肥要注意以下几点：
每天最好吃5到8颗栗子，栗子可以提供较多的能量，帮助脂肪代谢，但最好是生吃。糖炒栗子并不能达到减肥的效果，反而容易导致体重增加。栗子淀粉含量较高，消化困难，因此脾胃虚弱和消化不良的人不适合多吃。做菜时难以控制食用量，所以要避免多吃。除了减肥，栗子还具有美容的功效。将栗子皮捣散后和蜂蜜调和涂在脸上可以去除皱纹。
板栗的营养价值：
现代科学研究发现，板栗中含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、维生素和糖类。多吃板栗可以起到很好的治疗作用，对冠心病、高血压等疾病有良好的防治作用，对便血、流鼻血等血液疾病也有疗效。建议老年人经常食用板栗，有助于保持健康。
板栗的吃法有很多，常见的有生吃和煮粥食用。生吃板栗能够强壮筋骨，可以治疗腰腿无力和肾虚等问题。将板栗熬粥或煨熟后食用也能够补益身体。但需要注意的是，板栗不容易消化，煮熟后食用会导致腹胀，所以应适量食用。对于肠胃功能较差的人群，不建议食用板栗。
板栗生吃的好处：
1. 治疗腰腿无力，起到强筋壮骨作用。
板栗具有温补作用，能够恢复腰腿酸软的情况，对身体健康有益。
2. 保健脾胃，缓解脾虚。
每天早晚将风干的生板栗放入嘴中咀嚼，待栗子变成浆液后慢慢吞咽，可以发挥板栗对脾胃的保健作用。此外，也可以将板栗与粳米一起煮粥，对于脾胃虚寒引起的慢性腹泻和老年人的消化不良有一定的缓解作用。
3. 治疗糖尿病。
研究发现，板栗中含有丰富的膳食纤维，对糖尿病患者有缓解病情的作用。但需要注意，生吃板栗不易消化，糖尿病患者一次不宜食用过多，最好将板栗作为零食在两餐之间食用。不建议在饭后大量食用板栗，会导致热量摄入过多导致肥胖。
4. 预防和治疗高血压、冠心病以及动脉硬化等疾病。
板栗富含多种营养素，能够提高身体免疫力，对高血压、冠心病和动脉硬化等疾病有良好的防治作用。
5. 治疗口腔溃疡。
生吃一些板栗可以缓解口腔溃疡的症状。
6. 治疗肾虚。
板栗对肾虚有良好的疗效，尤其对老年人的肾虚更有效。板栗具有补肾活血的作用，经常食用可以增强体质。
栗子的5个食用禁忌：
1. 脾胃虚寒者不宜生吃栗子，可以煨食、炒食或与大枣、茯苓、大米一起煮粥食用。
2. 患有血症（如吐血、便血等）的人最好不要生吃栗子。
3. 糖尿病患者应适量食用栗子，因为栗子中的碳水化合物较多。
4. 不论是生吃还是炒食、煨食，都应细嚼慢咽，以达到更好的补益效果。
5. 产妇和小儿便秘者不宜多吃栗子。
糖炒栗子存在的卫生隐患：
糖炒栗子是一种常见的食用方法，但很多人对其卫生和健康性提出了质疑。
首先，糖炒栗子的加糖并不能使栗子更甜更香，因为栗子的皮很坚韧，糖很难进入栗子内部，而是粘在栗子壳上。在我国，很多地方并不使用糖炒栗子，但味道同样香甜可口，所以加糖对口味并没有什么影响。
其次，从卫生角度来看，没有糖炒的栗子干燥，吃完手不会脏。而糖炒栗子吃完后手会变得黑乎乎的，每次吃完都需要清理粘在手上的糖，而且由于糖的粘性，栗子外壳上的灰尘和沙子很容易粘到栗子果肉上，最终进入肚子。
再次，从食品安全的角度看，糖炒栗子中的糖经过多次高温加热，不确定是否会产生有害物质，但肯定没有什么好处。市面上销售的糖炒栗子很难区分是糖的颜色还是添加了石蜡的色素，为了让栗子看起来更漂亮，一些商家可能会在栗子中添加石蜡，而我们很难辨别。
结语：以上就是关于吃板栗会长胖吗的内容，相信大家在阅读完后已经对吃板栗的好处和注意事项有了更清楚的了解。希望大家能够根据自己的身体状况适量食用栗子，享受它带来的健康益处。