熬中药首先要选择一个合适的容器，用砂锅熬中药的效果最好。其次，在熬中药之前，试着用冷水浸泡药材30分钟。然后，每次熬药的水量由自己控制，保证两次滤出的药汁共有500-600毫升左右。接下来是熬中药的火候，前期可以使用大火煮沸所有的药材和水，然后再改用小火慢慢煮。最后要注意熬中药的时间不要过长。
吃中药时需要避免的食物：
1、生冷类食物：
此类食物具有寒凉的性质，主要用于清热解渴，适用于热证疾病。但是，对胃肠功能有影响，所以虚寒体质者以及胃肠病患者应避免食用。
2、辛辣类食物：
辛辣的食物有通阳健胃的功效，但是食用过多会产生痰火，耗气耗血。因此，这类食物仅适合于寒证疾病，不适合于阴虚阳亢体质、血证、温病、痔瘘、痈疖患者等。
3、发物类食物：
这类食物容易引起风痰和火痰，疾病对食物选择的程度不同，也会影响到药效。要根据具体情况来决定是否可以食用。
4、鱼腥类食物：
这类食物通常咸寒而腥，同时含有异性蛋白质，容易引起过敏反应，多食容易伤害脾胃并导致疾病，因此脾胃有病或过敏体质者不宜食用。
5、油腻类食物：
这类食物包括动物油脂以及油煎、油炸的固体食物。油腻的食物会损害脾胃的健运，所以对于感冒、黄疸和泄泻等疾病，应该避免食用。
中药煎煮时间的选择：
根据药物的性质来决定煎煮的时间。
1、矿石、壳类中药：
这类中药性质坚硬，煎煮起来比较困难，需要先捣碎后再煮。首先煮10-20分钟，然后再加入其他药物。例如龟壳、石决明子、石膏、龙骨、磁石等。对于含有较多沉渣的药物，如糯稻根、灶心土等，以及重量轻而量大的植物药，如夏枯草、竹叶等，应先煎煮以澄清药液。
2、珍贵的药物：
对于这类药物，尽量减少与其他药物一起煎煮的时间，可以单独煮两到三小时，然后将药液与其他药物混合。