夏季天气炎热，户外工作者很容易中暑，尤其是需要在正午时分工作的人。在三伏天里，即使我们坐着不动也会感到燥热，更不用说那些在炎热的阳光下工作的人了。所以，在夏季中暑期间，我们应该注意饮食。下面是一些关于夏季中暑饮食的注意事项。
中暑饮食指南：
1、补充维生素：
夏季人体对维生素的需求量比平时要高一倍甚至更多，因此，应多食用新鲜蔬菜和水果。
2、补充蛋白质：
夏季人体消耗营养较多，新陈代谢旺盛，所以应常食用富含优质蛋白质且易于消化的食物。
3、多喝汤：
当人体出汗较多，体液流失较大时，多喝汤既能及时补充水分，又有利于消化吸收。简单易学的防暑汤有山楂汤、绿豆酸梅汤、金银花汤、西瓜翠衣汤等。
4、多饮茶：
研究发现，在炎热天气中，饮用温茶水和饮料的人群对比，喝温茶可以降低皮肤温度1-2度，而冷饮只能使口腔周围变冷。喝茶的人会感觉凉爽舒适，渴望得到满足；而喝冷饮的人会感到全身不舒服，渴望得不到满足。高温作业者如果在温茶中适当加点盐，可以补充因过多出汗而流失的盐分，有助于预防中暑。
5、多吃粥：
在炎热的夏季，肠胃因受到高温刺激，功能会相对减弱，容易引发头重倦怠、食欲不振等不适症状，甚至导致中暑。因此，喝些消暑保健粥会有益于调理。绿豆粥、金银花粥、薄荷粥、莲子粥、荷叶粥、莲藕粥等都是很好的选择。
6、多吃青菜：
夏季湿气重，人们通常喜欢吃清淡、味道鲜美且不油腻的食物，而青菜既符合这些特点，又富含丰富的维生素和矿物质。因此，我们应尽量多吃青菜，如各种豆类、瓜类、小白菜、香菜等。可以凉拌生食，也可以少量瘦肉丝炒熟后食用。
7、多吃瓜果：
瓜果多汁、味道甜美，不仅可以解渴，还有清热解暑的作用。西瓜是首选的清暑消暑水果，味道甜美多汁且性质凉爽。此外，香瓜、黄瓜可以生吃，也可以榨汁饮用，都有很好的清热解暑效果。猕猴桃富含维生素C，对清热解暑也非常有效，是高温和野外工作者常选的水果和饮料。
温馨提示：在夏季中暑之后，人体往往会感到虚弱无力。除了药物治疗外，在康复过程中，也需注意饮食调理。可食用一些清淡、易消化的食物，适量补充水分、盐分、热量、维生素和蛋白质等营养物质。同时，还需要注意一些饮食禁忌。