阿胶是一种补血圣品。在冬天，很多家庭都会多买一些阿胶存放在家里。随着阿胶价格的不断上涨，很多人都会有疑问：阿胶的保质期是多久？长时间存放的阿胶还能吃吗？
补血圣品阿胶的功效
阿胶不仅可以吃，而且药效很好。尽管阿胶有保质期，但实际上阿胶越陈越好。严格来说，阿胶是没有保质期的，只要外表没有发霉或异味，就可以食用。之所以给阿胶标上保质期是因为国家要求所有药品都必须有保存期限。阿胶的保存期限通常为5年。只要在阴凉干燥的地方存放，只要没有变质和风化，阿胶的品质就会越来越好，而且其中的燥性也会消失，食用后不会引起上火。
阿胶的保质期一般为5年，但如果正常保存在阴凉干燥的地方，阿胶通常可以保存更长时间。只要外观没有变形、闻起来没有异味，表面光滑透亮，一般情况下都没有问题。
俗话说：“人参要新鲜，阿胶要陈”。医生在开处方时经常会注明“陈阿胶”。一般认为，新制成的阿胶有一些火气，在存放多年后，阿胶的火性会消解，药效变得更好。因此，只要储存得当，盒装阿胶是没有失效期限的，存放多年后，外观会光亮干燥完好，没有粘连，这样的阿胶药效好，滋补效果更佳。陈阿胶的外观呈暗色无光泽，而新鲜的阿胶外观则光亮。据2007年左右在东阿传统阿胶制作作坊涂氏怀德堂第五代阿胶传人涂序勇处发现，涂氏家族藏有近百年历史的“珍品阿胶”。经鉴定，这批阿胶经历了百年依然有效，令人称奇。
据《中药大词典》所说：“真正的陈阿胶在炀化之后，气味清香，有麻油气，汁液呈黄白色，稠而不粘腻，味道甘甜微咸。陈阿胶在五到六十年内，外观呈苍翠色，质地仍然坚硬；而五六十年以上的阿胶，外观会转变为黄色并且质地松脆，品质更好。对于肺结核患者来说，阿胶有独特的疗效。”
现在很难找到陈阿胶，所以可以购买优质的新鲜阿胶，放置在家中几年后重新使用。长江以南的地区是阿胶的主要消费地区，人们普遍有储藏“老阿胶”的习惯。只要妥善保管，陈阿胶就不会变质，也不会被虫蛀。如果像对待西药一样认为陈阿胶是过期药品，那就是对中医药的误解。实际上，阿胶块已经达到了国家药监局规定的药品最长保质期限：5年！让国家为了阿胶而修改相关规定是不现实的。
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