益生菌建议饭后饮用。之所以说饭后饮用是根据人的消化特点来决定的，饭后饮用能使其功效最大化。由于在进食之前，胃会分泌胃酸，这时服用的益生菌在高浓度酸性环境下容易被杀死，从而无法发挥作用。如果是在饭后，食物已经中和了大部分胃酸，这时服用则能发挥最大的效果。
益生菌的作用
1、促进营养物质的消化吸收
益生菌能够合成消化酶，与人体自身产生的酶一起工作，加速食物的消化。当人体缺乏消化酶时，益生菌还会刺激机体产生消化酶，因此具有促进肠道营养物质吸收的功效。
2、提高人体免疫力
益生菌具有独特的结构，能为机体提供一定的免疫力，并且可以增强人体的免疫系统，提高人体免疫力。
3、抗衰老
研究证明，人体的衰老过程与人体不断产生的氧化物和自由基有关，益生菌能刺激机体清除氧化物和自由基的产生。
食用益生菌的注意事项
1、益生菌怕热，因此切勿用开水冲服，最适宜的温度是37℃以下，即几乎感觉不到温热。
2、冲好的益生菌要立即饮用，以减少在空气中久置而失活的可能性。
3、晚上饮用益生菌效果最佳，也最有利于补钙。晚上12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。同时，晚间12点至凌晨这段时间内，会对人体吸收钙的因素产生较少的影响。