滋补红烧肉
原料：五花肉1000g；大葱2根；大蒜4瓣；桂皮1片；八角2粒；老姜1块；冰糖2汤匙（30g）；老抽2汤匙（30ml）；料酒2汤匙（30ml）；
制作过程：(1)温水1大碗(2)猪肉切成大块，保证每块都有皮和肥瘦肉；葱切长段，姜切大片。(3)锅烧热，码入肉块用中火煎炸，肉中的油脂会逐渐渗出。过程中可不断翻动，肉块煎至每个面都成金黄色，盛出备用。(4)倒掉锅内猪油，只保留一点底油，将冰糖倒入，烧至溶解呈黄色，即可先熄火，记住不能烧焦。将煎好的猪肉入锅拌均匀，使每块肉均匀沾满糖色。(5)葱段、姜片、大料、桂皮和大蒜入锅，加入料酒、老抽和没过肉面的温水，盖上锅盖开大火煮滚，调小火炖40分钟，肉熟烂、汤汁收浓即可。
止咳润肺 - 川贝冰糖炖雪梨
原料：雪梨1个，冰糖25克，川贝少许；
制作过程：(1)雪梨洗净削皮切开去核掏空，形成一个梨盅；(2)在梨盅里放入少许川贝和冰糖，盖上梨盖，并用牙签固定；(3)将雪梨放入碗中，加入冰糖和水，隔水蒸30分钟即可。
秋天有很多食物适合补充身体所需的养分，城市里的人在立秋这一天买个西瓜回家，全家围着啃，就是啃秋了。人们相信立秋时吃瓜可以预防冬春季的腹泻。那么，如何挑选到好吃又甜的西瓜呢？
听声音，将西瓜放在耳边轻拍或用手指弹西瓜，如果是成熟的瓜，会发出“嘭嘭”的声音；如果是生瓜，会发出“当当”的声音；如果是过熟的瓜，会发出“噗噗”的声音。也可以将西瓜放在耳边，用两手轻轻挤压，成熟的瓜会发出裂开的声音。
称重量，如果是同样大小的两个西瓜，成熟的那个西瓜会比较轻。并且成熟的西瓜放入水中会浮起来，而生瓜则会下沉。
观形状，选择表皮光滑、纹路明显、体型匀称的西瓜，而那种形状不规则的西瓜通常不好吃。特别要注意西瓜的底部，四周饱满，中间凹陷较深的为宜。西瓜的茎部应为绿色，而不是黑褐色或黄色。
摸表面，皮滑而且硬的瓜通常较好，而那种软软粘粘的表皮则不好。
看西瓜果肉，果肉呈淡红色且含有沙瓤的最好吃，而夹白的西瓜不好吃，过熟后果肉变成深红色也不好吃。
看西瓜籽的多少，籽多的西瓜通常口感不好，但是完全无籽的也并不好吃。建议选择籽量较少的西瓜。
秋天，天气逐渐变凉，很多人会出现口、鼻、皮肤等部位的干燥感，所以应该多吃一些滋润养阴的食物，少吃辛辣和煎炸食品。
秋季适宜食用清润甘酸和寒凉的食物，寒凉能清热，甘味食物有缓解、和中、补益的作用，酸味食物有收敛、生津、止渴的作用。
肺与秋气的关系紧密，所以应多吃一些滋润肺部、生津的食物，例如百合、莲子、山药、藕、平菇、番茄等等。
以下是三类人群需要格外注意的：
第一，脾虚的人。脾虚的人常常表现为食量减少、腹胀、食欲不振、肢体倦怠、乏力、时有腹泻、面色萎黄。这类人在补充身体所需营养之前可以适量食用一些健脾胃的食物，促进脾胃功能的恢复，例如茯苓饼、芡实、山药、豇豆、小米等。
第二，胃火旺盛的人。平时爱吃辛辣、油腻食物的人容易引发胃部不适，表现为胃部灼热、喜欢冷饮、口臭、便秘等症状。这类人在补充营养之前应注意清理胃中的火气。适量摄入苦瓜、黄瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等，待胃火退后再开始补养身体。
第三，老年人和儿童。由于消化能力较弱，胃部经常有积滞食物，表现为食欲不振或饭后腹胀。因此，补充营养之前应注重消化和胃部健康，可以适当食用山楂、白萝卜等消化、健脾、和胃的食物。严重症状的人可以在医生的指导下服用保和丸、香砂养胃丸等药物。
以下是注意安全保护身体的方法：
秋天气温下降，经常有阴雨连绵的天气。在这种环境下，血管收缩，关节活动能力减弱，容易导致肌肉、关节和韧带的损伤。运动前应进行充分的准备活动，时间长度和内容因人而异，一般身体微微发热为宜。运动的幅度和强度要适当，不要勉强进行较困难的动作。
注意保暖，不要受凉。立秋后，早晚温差较大，加上夏天贪凉喝冷饮，容易导致胃火旺盛，易感冒。出门时不要穿得太单薄，根据户外气温变化增减衣物。锻炼时不要一下子脱掉太多衣服，要等身体发热后再适当脱掉一些衣物；锻炼后切忌穿着汗湿的衣服在冷风中逗留，以防身体受凉。
保持充足的水分摄入，预防秋燥。秋天气候干燥，进行锻炼后应多吃一些滋阴、润肺、补液的食物，例如梨、芝麻、蜂蜜、银耳等。如果出汗较多，可以适量补充盐水，但要分次、少量、慢饮。
以下是在运动中的注意事项：
适量运动很有益，但在秋天的运动中要遵循以下原则：运动量不宜过大，避免过多出汗和消耗阳气；选择轻松平缓、运动量适中的项目，不要勉强自己做难度较大的动作。
推荐立秋后适合做的三种运动：
一是跑步，可以增强血液循环，改善心脏功能，提高大脑的血液供应和氧供应，减轻脑动脉硬化。建议每次不少于40分钟，以中速或慢跑为主。
二是爬山，立秋后早晚温差大，空气温度随着山坡高度的上升而递减，这时爬山可以使身体的温度调节机制时刻保持紧张状态，增强身体适应环境变化的能力。爬山也对心肺功能有良好的锻炼效果。建议登山时速度从缓慢开始，上下山时可以适当增减衣物，保持适宜的体温。
三是打羽毛球，相比户外运动，这种室内运动更为舒适，且效果不错。根据相关数据显示，一场正规的羽毛球比赛的运动强度甚至超过了一场足球比赛。建议运动前进行必要的准备活动，以免受伤。
在户外活动时，请戴帽子、撑阳伞、戴太阳眼镜、穿长袖衣裤，保护肌肤。每次晴天外出时，请涂抹防晒霜，每隔2-3小时补涂一次。游泳时也应该涂抹防晒霜，选择防水且防晒指数较高的产品。
立秋后的美容护肤：
只要从事户外活动，无论日晒程度如何，回家后都应该先洗澡，并用按摩的方式轻轻擦拭全身，先用温水，再用冷水冲洗，然后涂抹护肤露。如果皮肤被晒红，可以使用冰块敷在发红的部位，以减缓局部的发热，并尽量避免用手抓挠皮肤，以免加重晒后斑的产生。
晒后可以使用鲜芦荟，将鲜芦荟刮下的叶肉敷在皮肤上，具有镇定和美白的作用。
保持充足的睡眠，可以有效缓解生活压力。多听音乐也有美容的效果。少抽烟、少喝刺激性饮料，保证足够的睡眠，可以保持肌肤柔嫩光滑。减少食用加工食品，少吃油炸食品，谨慎使用激素和避孕药物，这些都会直接导致黑色素沉着和雀斑的产生。
以下是一些滋润身体的食物：
润燥首选莲藕：莲藕的食用方法有多种。可以生吃，味道甘甜、凉爽，滋润肺部。也可以与糯米、蜂蜜一起蒸煮，呈现粉红透明状，软糯清爽，是秋季的美味佳肴。还可以与排骨一起炖汤，具有健脾开胃、营养丰富的作用。
补肺首选杏仁：杏仁最好与薏米按1：5的比例一起熬粥，温热时饮用。也可以与猪肺一起炖汤，具有滋养缓和的效果。当然，烤杏仁也是不错的零食。甜杏仁和烤过的大杏仁可以在超市和农贸市场购买，苦杏仁一般在中药店有售，需要在医生的指导下使用。
养阴首选蜂蜜：蜂蜜可以直接加入温水中饮用，也可以与鲜榨果汁混合。可以将蜂蜜封在雪梨中蒸熟，具有补充肺部阴液的作用。在凉拌西红柿等凉菜中加入蜂蜜也很好。
多酸首选葡萄：葡萄最好整颗吃。葡萄还可以与酒曲、糖桂花等一起制作葡萄羹。煮甜粥时添加葡萄也可口味不错。另外，家制葡萄酒也美味可口。
饮食养生：贴秋膘、止咳润肺
秋燥季节里，可以尝试以下饮食习惯：贴秋膘，啃秋；如何挑选好吃的西瓜；饮食要注意滋阴养肺；秋季运动要注重健身；护肤补水是关键。依据每个地方的习俗和个人的养生习惯，你对以上总结有何见解？你有什么独特的养生习惯和方法？欢迎通过评论告诉我们哦！立秋是每年8月7日、8日或9日，也是二十四节气中的第13个节气。立秋意味着夏天已过，进入了秋天的开始。到了立秋，梧桐树就开始落叶，所以才有了“落一叶而知秋”的成语。因此，在秋季养生中，精神、饮食、运动和皮肤护理都以养收为主要原则。