大蒜性温味辣，具有强力杀菌和抗癌的功效。大家都知道经常食用大蒜对健康十分有益处。虽然吃大蒜的好处很多，但是大蒜和某些食物搭配时也有禁忌。那么，大蒜不宜搭配的食物有哪些呢？大蒜最佳的搭配食物又有哪些呢？下面一起来了解一下吧。
大蒜的搭配禁忌
1、大葱
大蒜和大葱同食会对胃部造成刺激。两者都是强烈刺激肠道的食物，同食容易引起腹痛、腹泻等症状。但这仅限于生吃的情况。在加热之后，两者的刺激性物质会被分解，产生甜味物质，不会有刺激性。因此，如果胃肠虚弱，不适应辣味的葱蒜，应避免一次食用过多或同时食用多种辣味食物。但是，将它们一起加热烹调用作炒菜时的调味品，完全没有问题。
2、羊肉
大蒜和羊肉都属于温热的食材，搭配食用会使身体变得更易上火，冬季可以用它们来补身体，但夏季食用容易引起内火上升。
3、鸡肉
鸡肉与大蒜相克。大蒜性辛温有毒，主要能下气消化、祛风、杀菌。而鸡肉性味甘酸温补，两者功效相反，另外大蒜有较大的蒜气熏臭味，从调味的角度来看，也不适合与鸡肉搭配。
4、狗肉
大蒜性辛辣，狗肉性温补，二者同食容易加重体内火气，特别是对于火热阳盛的人来说更要避免食用。大蒜的揮发物质可以抑制胃液分泌，而狗肉性热，因此在吃狗肉时，如果食用过多新鲜的大蒜，可能会引起胃肠不适，并且还会影响狗肉的消化吸收。所以吃狗肉时不应该大量食用新鲜大蒜。
5、芒果
芒果和大蒜同食会使皮肤发黄。芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白质等物质，其中刺激性物质较多，接触到皮肤后会引起过敏反应，严重者会出现红肿、疼痛等症状。所以不要与辛辣食物同时食用，多吃对肾脏有害。
6、烧酒
大蒜和烧酒都属于辛辣的刺激性食物，同时食用容易使人上火。
7、大枣
大蒜和红枣一起食用，会导致消化不良，影响胃肠功能，甚至会引起便秘等不良症状。
8、鲫鱼
大蒜和鲫鱼同食会导致发热和上火的症状。
9、蜂蜜
蜂蜜和大蒜一起食用会导致腹泻。蜂蜜中的有机酸与大蒜素相结合会发生对人体不利的生化反应，刺激肠胃。因此两者不宜同时食用。
以上是关于大蒜搭配食物的禁忌，希望对您有所帮助，祝您身体健康，生活愉快。