食材
- 高筋面粉 500g
- 奶粉 100g
- 红豆馅 适量
- 鸡蛋 2个
- 水 适量
- 食用油 适量
- 白砂糖 适量
- 酵母 3g
- 熟芝麻 适量，可不用
首先将高筋面粉、奶粉和适量白砂糖（根据个人口味调整甜度）放入一个干净的盆中，混合均匀。然后加入适量食用油（我用了30ml）和2个鸡蛋打成的蛋液（留少许用于烤前刷蛋液），用筷子搅拌均匀。
1将酵母溶于温水中，将面和成面团
将酵母溶解在适量温水中，然后逐渐将其加入面粉混合物中，慢慢揉成面团。注意，不需要一次性加入所有的溶解酵母水，可以慢慢加入，直到面团状态适中。
揉圆面团并使其光滑，这需要一些体力活，也可视为一种锻炼。我一般揉面团的时间大约为15分钟，当然你可以根据需要揉得更长一些。揉好的面团放入盆中，盖上盖子或用保鲜膜包住，放在温暖的地方进行发酵。发酵后，面团的体积应该大约是之前的2倍，可以用手戳一下，如果不回缩说明发酵好了。
取出发好的面团，稍微揉捏一下以排气，然后分成若干等份，再用保鲜膜覆盖醒发15-20分钟。
将已经醒发好的小面团用擀面杖擀成圆形，包入红豆馅，压扁，然后用刀切成图中所示的花样。将所有的面团都做成形状后，将烤盘底部刷一层油，将制作好的面包胚放入烤盘中，再次发酵40分钟。
将所有的面团表面刷上蛋液，撒上适量熟芝麻，然后放入光波炉中，设置200度，烤制15分钟。
烤好了！新鲜出炉！由于我家大宝总是闹乱，所以我做的稍微大了一些，大家可以根据自己的需求调整大小哦！
注意事项
本食谱使用的红豆馅是自制的哦！当然，你也可以使用其他馅料，并且可以做出更好看的形状！
烘烤时要注意，不论是使用光波炉还是烤箱，温度都不是固定的，需要根据自己使用的电器情况进行调整。