糙米是指除了外壳之外都保留的全谷粒，含有皮层、糊粉层和胚芽。由于口感较粗糙，质地紧密，煮起来也比较费时。那么糙米的功效与作用有哪些呢？下面一起来了解一下。
糙米的功效与作用
1.活血造血
糙米胚芽中含有丰富的维生素E，能够帮助促进血液循环，维护全身机能，并且有一定的造血和活血功能，适当食用糙米能治疗贫血，并起到强化体质的作用。
2.降低血糖
糙米中的膳食纤维含量高，主要是粗纤维。粗纤维不易被人体消化吸收，因此食用糙米后消化较慢。通过减缓血糖上升速度及糖含量较低，糙米对血糖较高的人更为适宜。
3.防癌
糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效防止体内吸收有害物质，达到防癌的作用。
4.补充营养
糙米中含有十几种人体必需的氨基酸和矿物质，还含有20多种维生素。食用糙米可获得更均衡、全面且天然的营养，满足人体正常代谢时不同营养素的需要，增强身体素质，提高身体健康水平。
5.调理肠胃
糙米富含大量膳食纤维，除了帮助促进新陈代谢和排毒，还可以促进肠道有益菌种增殖，加快肠道蠕动，具有通便、预防便秘、肠癌，调理肠胃机能，净化血液等作用。
6.防便秘
糙米中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，促进肠道内有益菌种繁殖，有助于肠道内废弃物排出，软化粪便，预防便秘。
7.减肥
肥胖的人适当食用糙米可帮助减肥。实验表明，糙米含有一种化合物，可以保护心脏免受破坏性蛋白质的攻击。此外，糙米的血糖指数要比白米饭低很多，且容易产生饱腹感，有助于控制食量。
8.促进血液循环
糙米中富含维生素，尤其是维生素E。维生素E能促进血液循环，并帮助改善情绪，消除烦躁等负面情绪。食用糙米能促进血液循环。
以上就是糙米的功效与作用。在日常生活饮食中，可做到每周一两次用糙米代替大米作为主食，或在烹饪大米时加入糙米一同食用。尽管糙米的口感较差，比较粗糙，但它带来的健康益处是值得我们去尝试的。