姜是我们日常生活中经常食用的一种调味品，其实生姜还是一味治疗多种疾病的良药，很多人只知道生姜的调味功效，对它的疾病治疗功效知之甚少，那么生姜的功效与作用还有哪些呢？
一、关于姜的种种益处
1、帮助杀菌排毒
姜内的成分与一些抗生素有同样的效果，尤其对上沙门氏菌。
夏季天气炎热，食物更容易遭受细菌病毒的污染，而且生长速度很高，食用一点姜可有效杀菌。
2、水杨酸防衰老
生姜内含类似水杨酸的物质，可以作为血液的稀释与抗凝血剂，适量食用可以降血脂、降血压，对心肌功能有一定的帮助。
3、促进食欲消化
夏季天热，许多人的食欲都不是很好，而姜可以刺激味觉，也可以刺激肠胃粘膜，促进消化功能，还能有效增加食欲。
4、驱寒排除湿气
夏日的闷热使人们经常喝冰凉饮品来解暑，结果导致脾胃虚寒，容易感冒或出现偏头痛等症状。此时可以在饮食中加入姜来防止受寒、感冒，并有醒脑、提神的功用。
5、防治晕车
生姜味辛，主要含有挥发性和刺激性的成分姜烯，对因运动引起的“运动适应不良症”有缓解作用，常常使用生姜来预防晕车、晕船等症状。一般用生姜汁3滴到10滴冲服，也可以吃一小块生姜或者闻其辛辣味来治疗晕车。
6、解酒
生姜辛辣，可以加速血液流通，能促进血液中酒精的消化。在饮酒后喝一小口生姜蜂蜜水，可以缓解或消除酒醉。此外，蜂蜜对酒后头痛也有很好的预防作用。