春节护肝吃什么好 推荐四款护肝食谱

鲫鱼玉兰片

【用料】鲫鱼500克,陈皮10克,砂3克,荜拨10克(装入纱布袋内),调料、葱、姜等。

【做法】

1.玉兰片切成菱形,盒装豆腐切成七等分,鲜蘑菇切成两瓣,洗净,备用。

2.将姜蒜切片,葱切段,泡红椒切成“马耳朵”形。

3.将河鲫鱼去鳞、鳃和内脏,放入油锅中炸至双面金黄色,取出备用。

4.将炒锅放在火上,加热并加入适量油,放入姜蒜片、葱和泡红椒,炒香。倒入白汤,放入河鲫鱼,调入味精、鸡精、料酒和胡椒粉,烧沸后去尽浮沫,倒入锅中,即可上桌。

【功效】鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用,对湿浊内阻型患者有很好的疗效。

枸杞烧母鸡

【用料】母鸡约1000克,枸杞子30克,调料适量。

【做法】将枸杞子放入鸡腹内并加入调料,隔水蒸2小时,分2-3次食用。

【功效】枸杞子可调节机体免疫功能,能有效抑制肿瘤生长和细胞突变,具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等作用。适合有手足心热、盗汗、头昏目涩、腰膝酸软、舌红苔少的患者,宜选用养阴补益肝肾的食疗方。

灵芝黑枣水

【用料】野生灵芝1小块,黑枣6粒,开水500ml。

【做法】

1.准备黑枣和灵芝。

2.将黑枣去核,将灵芝切成小片。

3.用温水清洗材料,放入保温杯中,加入开水并盖好盖子。闷泡适合的时间,如果能闷泡3小时以上效果更佳。

【功效】灵芝对人体具有双向调节作用,对心脑血管、消化、神经、内分泌、呼吸、运动等各个系统特别有效,尤其对肿瘤、肝脏病变、失眠以及衰老的防治作用十分显著。而黑枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞的分裂。

猪肝绿豆汤

【用料】绿豆,丝瓜,猪肝,枸杞,鸡蛋,调料:水淀粉,料酒,姜,胡椒粉,香菜,精盐,香油。

【做法】

1.将猪肝洗净切薄片。

2.将猪肝放入碗中,加入料酒、精盐和水淀粉进行腌制,备用。

3.将腌制好的猪肝放入开水中煮熟后捞出,备用。

4.将绿豆洗净放入汤锅中,加适量水,盖上锅盖,用大火煮沸后再煮5-6分钟,然后将绿豆倒出。

5.将丝瓜去皮、洗净,切成薄片,备用。枸杞洗净,备用。

6.将绿豆水捞出,保持绿色以保证维生素未被破坏。

7.绿豆水和高汤的比例为2比1。

8.将绿豆汤和高汤倒入锅中,烧开。

9.放入焯好的猪肝,再次煮沸。

10.依次放入丝瓜、姜片。

11.加入精盐、麻油和枸杞,搅匀即可起锅装碗。

【功效】具有清肝明目,解毒醒酒,降低血压、血脂和血糖的作用,能防止动脉硬化,保护肝脏,抑制脂肪肝,促进肝细胞再生。

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