木耳是我们日常生活中经常食用的一种食材。不过，我们一般购买的木耳都是干制的，需要自己将木耳放入水中浸泡。但是，木耳浸泡的时间到底多久才是最健康的呢？下面我们一起来看看。
木耳泡多久就不能吃了
木耳绝对不能长时间浸泡，因为泡久了就会产生一种毒素。当木耳浸泡的时间超过8个小时，它所含的细菌会增加很多，这样的木耳只能丢弃，不能再食用。我们在浸泡木耳时，应该选择温水浸泡，大约一个小时就可以了。当然，如果不小心遗忘了它，过了几天才发现，这个时候就应该立即丢弃，以免中毒。
木耳的功效与作用
1.预防血栓
木耳具有超强的抗凝血能力，它能防止胆固醇在人体血管中积聚，而且能增强血小板活性，阻止血小板凝结成块，从根本上阻止血栓形成。此外，多吃木耳还能保护心血管，预防动脉硬化和冠心病。
2.养颜美容
木耳中富含蛋白质、铁元素等营养元素。它所含的铁元素是猪肝的7倍，具有很好的补血能力。适当食用木耳可使肌肤更加有光泽，还可以预防贫血。
3.排毒清肠
木耳中的胶体物质具有很强的吸附能力，能吸附肠道和肺部的纤维、粉尘等积污，排出体外。因此，可以减少或清除有害物质对人体的毒害。
4.补血活血
木耳是一种难得的补血食材，与红枣搭配在一起效果特别好，能预防和缓解贫血，使身体气血充盈，让面色保持红润。
5.提高免疫力
木耳含有大量的甘露聚糖、木糖等糖类，以及较高的钙、铁含量，可以促进机体免疫力功能，增强身体抵抗病毒的能力，预防疾病的侵入。对贫血、便秘等症状都有一定的疗效。
以上就是关于木耳泡多久就不能吃了的介绍，大家一定要记住，木耳绝对不能长时间浸泡，因为泡久了会产生一种毒素。