立春后吃什么养生？立春后，进入春季，天气还是比较寒冷。为了适应季节变化，立春后需要少吃羊肉和辛辣食物，多吃辛甘发散的食物。那么立春后应该吃什么比较养生呢？下面小编为大家推荐了11种适合立春后养生的食物。
立春后的饮食调养应考虑春季阳气初生，适宜食用辛甘发散的食物。辛甘发散性质的蔬菜有油菜、香菜、韭菜、洋葱、芥菜、白萝卜、茼蒿、大头菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜、茴香菜、黄花菜、蕨菜、莴苣、茭白、竹笋、黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、茄子等。
适宜的调味食物有生姜、大蒜、葱、胡椒、豆豉和香菜等。多食用口味微甜的甘润食品，如大枣、百合、荸荠、梨、桂圆和银耳等。具体立春后应该吃什么比较养生呢？下面小编特别介绍了11种食物。
1、春笋
说到春，不得不提的就是春笋。春笋脆嫩鲜美，可嚼出清香和甘醇的味道。被誉为"素食第一品"。吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效，并且对防治血脂增高、高血压、冠心病、肥胖、糖尿病、肠癌和痔疮等有很好的辅助作用。
2、豆芽
春天食用春芽。春天里所有的植物都发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗和莴苣等。豆芽具有发散的功能，吃下去不仅能利湿，还会帮助人体生发阳气。立春时食用豆芽时也不必加肉，以免加重胃肠负担。
3、萝卜
在许多地方，立春又被称为"咬春"。北方最具代表性的食品是萝卜。吃萝卜可以啃、切片、切丝、做馅等多种形式。吃萝卜不仅可以解除春困，还可以增强妇女的生育机能。立春时吃的萝卜也被称为"子孙萝卜"。北方人多爱吃生萝卜，尤其是心里美和小红萝卜。
4、大枣
中医认为，春天的饮食原则是"多甘少酸"，而在甘味食物中，大枣是最好的选择。大枣性温，味甜，具有补脾益气、养血安神的功效。可以用于改善脾虚食欲不振、乏力拉肚子、气血不足、妇女脏躁等症。建议将大枣劈开后泡茶或者用水煮。
5、荠菜
在春天的野菜中，荠菜绝对是一颗耀眼的明星，初春采其嫩苗作为野菜食用，清香可口。荠菜的营养价值也很高，尤其是维生素C、类胡萝卜素和各种矿物质的含量很高。传统医学认为，荠菜还有辅助治疗痢疾、肠炎和感冒等功效。
6、蜂蜜
味道甘甜的蜂蜜水被称为"春季第一水"。中医认为，蜂蜜味甘，进入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还具有润肺解毒的功能，因此增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。因此，在春季，如果每天能饮用1~2匙蜂蜜，以温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补作用。
7、韭菜
韭菜又被称为"起阳草"，性温，有补肾补阳的作用。春季气候冷暖不均，建议人们多吃一些春韭，以祛阴散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃的消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃功能，有益肝脏。
8、菠菜
在众多蔬菜中，适宜养肝护肝的就有菠菜。菠菜是春天的应时蔬菜，具有滋阴润燥、疏肝养血等作用。菠菜非常常见，做菜方式也多种多样，可以煮粥。春季养生可用菠菜煮粥。
9、樱桃
都说"春困秋乏夏打盹"，眼下正是春困的时节。幸好，酸甜可口的樱桃开始大量上市，它丰富的营养成分和爽口的口感，是解除春困的良药。
10、葱、姜、蒜
春季的气候多风、多寒、多湿，饮食里可以适量添加一点辛温的食物。中医推荐适当食用葱、姜、蒜，它们不仅是调味品，还有重要的药用价值，可以增进食欲，助生阳，并具有杀菌防病的功效。春季是一年中葱和蒜的营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候，此时食用可预防春季最常见的呼吸道感染。
11、玫瑰花
"春气之应，养生之道也"。"吃春"的重点不仅在于"吃"，"喝"也同样重要。春季第一茶，是一种花茶，并且茶中含有玫瑰花。玫瑰花茶具有凉血、养颜的作用，可以改善皮肤干燥，还有治疗口臭的功效。此外，玫瑰花茶还有助于消化、消脂的作用，有减肥效果。饭后饮用效果最好。
立春后应少吃过于辛辣的食物，以及油炸、烧烤类食物。与冬季不同的是，立春后要减少食用麻辣火锅、羊肉和狗肉，因为这些食物可能导致阳气损耗，引起上火。