小龙虾做多了，当天吃不完，放冰箱储存第二天还能吃吗？很多朋友可能都不太清楚小龙虾隔夜后到底能不能吃。在这里提醒大家，隔夜小龙虾会产生很多细菌，免疫力不好的人如果吃了可能会引发急性胃肠炎。那么隔夜的小龙虾能吃吗？吃隔夜菜需要注意什么呢？让我们一起来看看吧。
隔夜的小龙虾不能吃。
虾熟后放置很长时间，脑子里的重金属物质及其他有害物质会扩散到龙虾的其他部分，吃多了会引起重金属中毒。因此，煮好的龙虾最好不要保存6个小时以上。他们放置一夜后会产生蛋白质分解物，这种蛋白质分解物对人体的肝脏和肾脏有非常大的损伤。
吃隔夜菜需要注意什么？
隔夜食物的危害很大，尤其对隔夜的熟食、鸡蛋、泡沫类银耳、木耳、切碎的水果、蛋糕等。另外，像剩下的蔬菜、菠菜、白菜一样，往往含有硝酸盐成分，如果放得太久，很容易形成亚硝酸盐。很多人认为，把剩余食物放在冰箱里也能够保持新鲜，实际上，放在冰箱里的开封食品保存时间过长，食物病菌就会繁殖，使用保鲜膜还会加速细菌繁殖速度。此外，许多家庭的冰箱卫生状况不佳，各种细菌，特别是大肠杆菌，在潮湿的环境中容易繁殖。
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