小龙虾是夏天必吃的美食之一，小龙虾的做法也有很多，一般常见的是清蒸小龙虾、油焖小龙虾和红烧虾球等。无论是哪一种吃法，都要注意，小龙虾的虾头是不能食用的，因为里面还有大量的细菌和毒素。那么小龙虾虾头能吃吗？小龙虾到底有哪些功效呢？让我们一起来看看吧。
小龙虾虾头不能吃。
小龙虾长期生长在污泥环境中，靠一些病虫和杂草为生。而小龙虾的消化系统都在头部位置，所以虾头中含有大量的病菌和毒素等物质。虾子的虾黄是可以食用的。平时吃小龙虾时需要将虾头用剪刀直接剪掉。
小龙虾的功效
小龙虾含有丰富的镁，可以有效调节心脏活力。它还含有高量的磷和钙，对心血管系统保护和降低血液中的胆固醇有益。此外，小龙虾还具有通乳的功效，对于小孩和孕妇来说，都是非常有益的。
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