小龙虾含有丰富的钙、磷等矿物质，对骨骼和牙齿的生长发育有很好的壮骨护牙的作用。那么，小龙虾要蒸多久才能熟透呢？小龙虾需要焯水吗？下面让我们一起来了解一下吧。
小龙虾需蒸煮十分钟左右
小龙虾需蒸煮十分钟左右才能熟透。刚成熟的虾壳不太坚硬，蒸之前，倒入蒸笼中，加入少许料酒和姜片，蒸煮10分钟即可。若虾壳较硬，呈暗红色，则说明是较老的虾，蒸煮时间需延长，大约15分钟左右。如果是大龙虾，为了控制时间，可以将龙虾切成两半，这样不会影响蒸煮时间。蒸好的小龙虾配上酱汁更加美味。一般的酱汁是将酱油和酱油按2：1的比例混合，加入少许白糖和凉水，再加入炒热的食用油、蒜末和小米辣椒。
小龙虾需要焯水
通常情况下，小龙虾需要用开水焯水。因为虾肉中含有大量的淤泥和细菌，焯水不仅可以完全清除虾肉中的淤泥和细菌，还可以将虾肉煮熟，这样能使口感更好。墨西哥北部和美国南部的一种小龙虾，身体呈深红色，外壳接近黑色，腹部有一条楔形斑纹，钳子细长，中间没有网格隔开，外壳上有明显的颗粒，额部剑状物或前剑末端有刻痕。
关于小龙虾的蒸煮时间和焯水需求的信息就介绍到这里。希望今天分享的内容对大家有所帮助，祝你们生活愉快，身体健康。