葵花籽油颜色金黄，澄清透明，气味清香，是一种重要的食用油，也是一种高级营养油。接下来我们一起来看看葵花籽油的功效与作用。
葵花籽油的功效与作用：
1.降低胆固醇
葵花籽油富含亚油酸，是人体必需的脂肪酸。亚油酸能调节新陈代谢、维持血压平衡，并降低血液中胆固醇含量。
2.补充营养物质
葵花籽油富含不饱和脂肪酸和人体所需的蛋白质、矿物质如钾、磷、铁、钙、镁，同时也含有丰富的维生素A、B1、Bz、E、P。
3.调节情绪
葵花籽油中的微量元素能直接影响人类神经系统，有助于防止神经细胞老化和抑制神经功能退化。它能稳定情绪、预防神经衰弱，对失眠多梦和健忘等不良症状也有良好的预防与调理作用。
4.预防贫血
葵花籽油中富含的铁、锌、锰等元素有助于预防贫血。
5.健脑益智
经常食用葵花籽油对大脑发育有益处，它富含的营养成分不仅促进脑部发育、提高脑细胞活性，还能增强记忆力，让大脑变得更加聪明。此外，葵花籽油中含有一定量的胡萝卜素，这种物质可以保护眼睛，预防视力下降。
以上就是关于葵花籽油的功效与作用的相关介绍。然而，需要注意的是，虽然葵花籽油有很多好处，但在食用时也有一些禁忌，特别是对于血脂较高和患有动脉硬化的人群，不适合食用葵花籽油，因为它可能加重病情，不能达到促进健康恢复的效果。