生活细节决定健康水平，注意生活细节可延年益寿，尤其饮食上，有时候只需要做出一点点改变，就能获得几倍的健康。以下12个饮食习惯，可以帮你握住长寿的钥匙，一起来看看你做到几个了。
1. 早饭后吃颗复合维生素和钙片。大多数人在日常饮食中很难摄取到足够的营养素，可以考虑服用营养补充剂进行补充。选择早饭后吃，是为了更好地促进营养素的吸收。此外，由于市场上畅销的钙片多为碳酸钙，早餐后吃可以有一整天的时间喝水助排泄，防止其在体内形成结石。建议早饭后立即服用，效果最好。
2. 每餐前喝一些水或汤。对需要控制饮食的人来说，饭前喝一些水或汤，可以增加饱腹感，有助于控制食物摄入量。美国的研究显示，餐前饮水的人一天能少摄入近300卡热量。如果胃酸过多，饭前喝水有一定稀释胃液的作用，有助于食物中活性物质的起效，以及营养物质的正常吸收。要提醒的是，胃动力不好、有消化问题的人应避免饭前喝水。此外，喝水或喝汤都不能过量，一次不超过200毫升为宜。
3. 吃完快餐后，喝一大杯水。快餐里的热量和盐分通常都超标，但有时为了解馋，人们还是会忍不住吃上一两顿。建议吃完快餐后，喝一大杯白水，能够起到促进血液循环，加快钠盐和油脂排出的作用。吃过油炸食物后，也建议喝一大杯水，同样有减轻不良影响的效果。每次喝水约250~300毫升即可。
4. 晚餐吃一些粗粮。晚上吃些低热量的碳水化合物有助于睡眠。食用粗粮是最简单的补充粗纤维的方法。建议晚餐可以喝些燕麦粥，也可吃点红薯、土豆、山药，虽然其淀粉含量高，但同时富含纤维。
5. 晚饭后吃一把坚果。坚果具有保护血管的作用，含有对人体有益的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质。建议每天吃一点，但不要超过20克，例如一小把瓜子或10颗左右的开心果。一般来说，晚饭后半小时吃效果更好，因为坚果有一定的养胃作用，饭后吃可以帮助营养的消化和吸收。
6. 不要错过每一个吃洋葱的机会。虽然生洋葱的味道很多人都不太喜欢，但事实上，洋葱中含有大量保护心脏的类黄酮，具有软化血管、抗癌等作用，生吃效果更好。建议高血压患者每天早上吃半个生洋葱，选择红皮的，切成丝，加上醋和少许糖凉拌，对养护血管很有好处，同样适用于糖尿病患者。
7. 有些“素”菜要“荤”吃。南瓜、胡萝卜等蔬菜中含有的β-胡萝卜素属于脂溶性维生素，其消化吸收有赖于油脂的参与。因此，在吃这类蔬菜时，可以搭配肉一起炒。
8. 水果颜色越深，营养越高。水果的颜色千差万别。一般来说，不同颜色代表了不同的营养成分含量，例如黄色水果中维生素B2的含量就较高。为了均衡摄入营养，应该多样化选择水果的颜色，每天选择三种颜色的水果摄入。在同类型的水果中，通常颜色越深，营养素含量越高。
9. 柑橘类水果要保留“白丝”一起吃。柑橘类水果内部都有一层白色纤维状物质，中医认为，这层“白丝”有清热解毒的作用。而营养学研究发现，“白丝”中含有较多的纤维素和多酚类物质，具有一定的抗氧化和抗衰老作用。所以，无论从哪个角度看，吃橘子时都应保留这层“白丝”一起食用。
10. 用热水洗肉。热水有助于洗去肉上的灰尘及其他污染物，如农药残留等。60℃以上的热水还可以洗掉一些肉表面的油脂。此外，肉块内部的微小血管在热水环境下会膨胀，其中的一些脏东西也更容易洗掉。实验证明，用热水洗后，将肉立即下锅烹饪，更容易入味。
11. 用温水泡茶。美国农业部的研究发现，与青菜或胡萝卜等相比，红茶中含有更多的抗氧化物质，有助于抗衰老和抗癌。《食品科学》期刊上的一项研究还显示，红茶的抗氧化作用甚至高于绿茶。然而，热水容易破坏茶中的有益物质，使其失去活性。所以，尽可能地用温水或稍微凉一点的水来冲泡茶。
12. 水杯要随身携带。营养学家建议，每天要喝大约1500毫升的水。在办公室工作的人可以准备一个大小相当的容器，以此提醒自己每天完成“任务”；而经常外出的人则要保证水杯随身携带。现在很多公共场所都有饮水机，见到时不妨用水杯接一些喝。此外，不同季节还可以泡一些养生茶。例如，40岁以上的女性可以每天用两三个桂圆、三四片西洋参和十几颗枸杞泡水喝。这些食材泡一整天后，晚上还可以嚼着吃掉。