新研究：饮酒可导致身体七个部位患癌症
有确凿证据表明，饮酒是导致身体七个部位(甚或更多部位)患癌症的罪魁祸首，即便目前科学界尚未完全掌握酒精如何导致癌症的生物机制，但流行病学证据也可以支持这一观点，即饮酒会导致口咽癌、喉癌、食道癌、肝癌、结肠癌、直肠癌和乳腺癌。并且，越来越多的证据显示，饮酒还会导致皮肤癌、前列腺癌和胰腺癌。
乙醛是一种可溶解或活化的致癌物质
尽管酒可以分为红酒、啤酒和白酒等不同种类，但酒精的化学成分主要是乙醇，本身没有致癌性，但进入体内的乙醇约95%在肝脏中进行分解代谢，其产物之一是乙醛，这是一种可以溶解或活化的致癌物质。比如在肝脏内，乙醛会导致肝细胞生长速度异常，可能因此发生基因改变，最终导致癌症。
饮酒致癌发生的几率取决于饮酒量。有些劣质白酒是采用霉变粮食酿造的，含有大量的黄曲霉素，酿酒时是无法将这些毒素去除的。黄曲霉素是强致癌物质，可诱发肝癌、胃癌等肿瘤。
饮酒应注意安全限量
要想健康地饮酒，就需要知道饮酒的安全限量。男性每日饮酒量不应超过两份，女性不应超过一份(一份酒约含10～15克酒精)。那么，如何知道自己是否饮酒过量呢?
举个例子，就以啤酒为例，一般酒精含量约为3%。一瓶500毫升的啤酒含酒精量为：500×3%×0.8(酒精比重)=12克。而一瓶500毫升的52度白酒，其酒精含量为：500×0.52×0.8=208克。
从这个意义上说，按照每份酒的上限计算，男性喝两瓶啤酒可接受，女性稍微超标；而白酒，通常一瓶就已超标，喝下一瓶500毫升的52度白酒，相当于摄入了208克酒精，是男性将近7天的安全限量。
平时如果一定要喝酒，要注意以下三点：
1. 量必须有节制，有些场合需要饮酒时，身体健康者可适量饮一些发酵酒(葡萄酒、啤酒、黄酒等)，老人最好不喝蒸馏酒(白酒)，即使是名牌白酒也不要喝。
2. 尽量选择酒精浓度低一点的酒品。
3. 空腹喝酒最伤身体，会增加低血糖、高血压，甚至有死亡风险。建议大家在饮酒前先吃点富含维生素和高蛋白质的食物，如豆类、蛋类、牛奶、新鲜蔬菜等。
此外，还需要提醒的是，“一口闷”格外伤身，会增加脏器在短时间内承受酒精的负担。