老年人贫血的症状
随着年龄的增长，骨髓的造血功能逐渐衰退，红髓细胞在60岁后进一步减少，80岁时仅为成年时的29%，往往导致老年人贫血。而且，老年男性睾丸素分泌不足，红细胞生成素分泌减少，因而贫血在老年男性更为明显。同时，老年人胃壁细胞萎缩，胃酸和内因子分泌不足造成维生素B12吸收障碍，加之老年人食欲降低、进食少或偏食造成维生素B12及铁的摄入不足导致巨幼细胞贫血和缺铁性贫血。另外，老年人免疫器官及其活性都趋向衰退，自身免疫活性细胞对机体正常组织失去自我识别能力，因此易发生自身免疫性溶血性贫血。
接下来，让我们来看看贫血应该如何摄入营养。
老年人贫血的饮食建议
葡萄。葡萄酸甜可口，营养丰富，被中医视为补血佳品。通常我们在食用葡萄时，常常会把葡萄皮和葡萄籽吐掉，然而葡萄最有营养的部分却被我们浪费了。葡萄其实是个全身宝藏。研究发现，葡萄皮中的黄酮类物质能够预防动脉粥样硬化，保护心脏。葡萄籽能有效清除人体内多余的自由基，具有抗氧化、抗癌的功效，并能增强免疫力，延缓衰老。对于牙口不好的老年人来说，可以将葡萄连皮带籽一起榨成汁来饮用，这样更有助于消化，提高营养的吸收率。
莲藕。莲藕含有较高的铁含量，经常食用可以预防缺铁性贫血。莲藕还富含维生素C和膳食纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等虚弱病症有益。鲜藕可以止血，熟藕可以补血。生吃莲藕可以清热凉血，止血散瘀，而熟吃可以健脾胃，养血。如果有口鼻出血的病人，可以紧急服用新鲜的莲藕汁来迅速止血。老年人经常食用藕可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，对延年益寿有一定的功效。
菠菜。菠菜被誉为“营养模范生”，富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（如钙质、铁质）和辅酶Q10等多种营养素。菠菜的蛋白质含量较其他蔬菜高，并且富含叶绿素，特别是根部的菠菜叶富含维生素K，有助于治疗鼻出血和肠出血。菠菜补血与其富含的类胡萝卜素和抗坏血酸有关，这两种物质对于身体健康和补血都很重要。
桑葚。桑葚中含有人体所需的大量营养物质，包括水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素和微量元素等。桑椹有效地扩展人体的血容量，且补而不腻，适合高血压和妇女病患者食用。桑葚是中老年人维持健康和抗衰老的佳品和良药。经常食用桑葚可以明目，缓解眼睛疲劳和干涩的症状。此外，桑葚具有促进免疫力的作用。它可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病和神经衰弱等病症具有辅助疗效。