土豆的七大好处
土豆对心脑血管的保护
土豆中含有丰富的钾元素，可以有效预防高血压。此外，土豆中的维生素C还具有保健大脑细胞的作用，可以降低血液中的胆固醇，增强血管的弹性，从而预防动脉硬化。
土豆对消化系统的作用
土豆所含的纤维素细嫩，不会刺激胃肠黏膜，有解痛和减少胃酸分泌的作用。经常食用土豆有和胃、调中、健脾的作用，能促进脾胃的消化功能，对胃溃疡、热咳和皮肤湿疹也有治疗功效。此外，土豆含有丰富的膳食纤维，可以宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，预防便秘和结肠癌等疾病。
土豆能留住岁月的脚步
土豆富含维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素，还含有丰富的优质纤维素、微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉。经常食用土豆可以保持身体健康，起到抗衰老的作用。
土豆能减肥
土豆的热量低于谷类粮食，是理想的减肥食物，不会导致脂肪过剩。每天多吃土豆可以减少脂肪摄入，有助于身体逐渐代谢多余脂肪，减少心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用，“瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦”，经常食用会使身材变得苗条。
土豆是天然的美容佳品
土豆具有呵护肌肤和保养容颜的功效。将新鲜土豆汁液直接涂抹于面部可以美白肌肤。土豆汁能够清除色斑，对眼周皮肤有美颜效果，可以减轻下眼袋的浮肿。此外，将土豆切片敷在脸上可以减少皱纹，使用棉花沾取土豆汁涂抹患处可以解决青春痘和痤疮的问题。
土豆能吃出好性格
土豆富含维生素C，能改善人的情绪状态。食物中含有的矿物质和营养元素可以影响人的情绪，土豆可以帮助解决抑郁、灰心丧气和不安等负面情绪。此外，土豆还含有维生素A和C，可以补充身体所需的营养，调整食物酸碱度失衡。
土豆能调整虚弱的体质
土豆具有愈伤、利尿、解痉的功效，不仅不会使人发胖，还能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病和眼痛。土豆富含钾元素，适合肌肉无力和食欲不振的人食用，也适合长期服用利尿剂或轻泻剂的人食用，可以补充体内缺乏的钾。土豆还含有丰富的蛋白质和维生素B群，可以增强体质，提高记忆力和思维清晰度。夏季没有食欲的人坚持食用土豆，会收到满意的效果。