咖啡每天这样喝竟有抗癌功效

关于咖啡对人体的影响，随着研究的深入，咖啡的利弊也渐渐显现。研究表明，咖啡对一部分糖尿病有预防效果。下面就来看看这些研究结果。

从秘药到有益物质的进化

咖啡最早来自埃塞俄比亚，古时被伊斯兰教的圣职者作为秘药使用。直到约400年前，咖啡逐渐普及，成为一般人都能饮用的饮料。

80年代，人们对咖啡持有质疑态度，认为咖啡中的焦黑物质可能导致癌症。然而，随着技术进步和研究深入，人们对咖啡的看法逐渐改变。近年来，越来越多的研究表明咖啡对人体有益。随着科学的发展，喝咖啡的益处逐渐凸显。

咖啡能预防部分癌症并抑制血糖上升

研究发现，咖啡能够预防一部分癌症，但并非对所有人都有效。与完全不喝咖啡的人相比，每天喝咖啡的人患肝癌、大肠癌和头颈癌的风险更低。

调查发现，每天喝1-2杯咖啡的人患肝癌的风险为不喝咖啡的人的一半，每天喝5杯以上的人患肝癌的风险为不喝咖啡的人的四分之一。研究还表明，每天喝3杯以上咖啡的人患头颈癌的风险比不喝咖啡的人低约40%。

咖啡中含有数百种化合物，其中包括提神的咖啡因和具有抗氧化作用的多酚类物质绿原酸。近期研究发现，咖啡因对细胞的保护作用备受关注，同时咖啡因和绿原酸也有保护正常细胞、防止癌变的作用，这也是咖啡具有抗癌功效的原因之一。

此外，研究还发现绿原酸具有抑制血糖上升的效果。一项历时7年的研究追踪调查了1万7千人，发现每天喝7杯以上咖啡的人患糖尿病的风险是喝2杯以下的人的一半。需要注意的是，该研究中的咖啡是淡咖啡，相当于我们常喝的咖啡中约有4杯。

咖啡越来越受年轻人的喜爱，不论是学习还是工作，他们都喜欢为自己沏一杯咖啡。那么，喝咖啡到底有哪些好处呢？

1咖啡含有一定的营养成分。咖啡中的烟碱酸含有维他命B，经过烘焙后，咖啡豆的烟碱酸含量更高。此外，咖啡中还含有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等物质。

2咖啡对皮肤有益。咖啡能促进代谢机能，帮助消化，对便秘有很大的帮助。使用咖啡粉洗澡可以起到温热疗法的作用，还有助于减肥。

3咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡能快速氧化乙醛，分解成水和二氧化碳排出体外。

4咖啡可以消除疲劳。为了消除疲劳，我们需要补充营养、休息和睡眠，而咖啡具有这些功能。

5每天喝三杯咖啡可以预防胆结石。含有咖啡因的咖啡可以刺激胆囊收缩，减少胆固醇形成胆结石的可能性。根据哈佛大学的研究，每天喝两到三杯咖啡的男性患胆结石的几率低于40%。

6经常喝咖啡可以预防辐射伤害。放射线辐射，特别是电器辐射已成为一种主要的污染问题。印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中发现，咖啡可以防止放射线伤害，并表示这一结论可以应用到人类身上。

7咖啡还具有一些保健医疗功能。咖啡具有抗氧化、心脏健康、增强骨骼、治疗腰膝痛、促进食欲、消脂去积、健胆、补血化淤、止痛等作用。

8咖啡对情绪有影响。研究证明，一般人每天摄入约300毫克(约3杯)咖啡因，会对警觉和情绪产生良好的影响。