如果头发毛糙没有光泽且容易出油，给人的印象就会很差。中医认为，发质不好的女性可以通过食补来改善。下面是中医推荐的护发食疗方。
养颜生发汤
原料：核桃仁50克，白芨30克，茯苓50克，黄豆30克，芡实20克，猪瘦肉60克。
做法：将以上材料洗净，将猪瘦肉切成小块，放入沙锅中，加适量清水煮至猪瘦肉熟烂。饮汤，食用猪瘦肉。每天食用一次。
功效：补益脾肾，美颜健体。适用于脾肾亏虚、年老体虚、容颜憔悴的人。
首乌鸡
原料：鸡肉500克，何首乌50克，笋丁50克，料酒、味精、精盐、酱油、淀粉、花生油适量。
制作：
1.将何首乌放入沙锅中，加适量水煮开，滗出煎汁备用；将鸡肉洗净，切丁放入碗中，加入料酒、精盐、味精、淀粉搅拌均匀。
2.炒锅加热花生油，将鸡丁放入油锅中炸熟，捞出备用。
3.锅中留少许底油，加入鸡丁、料酒、精盐、笋丁、酱油、首乌汁，快速翻炒，入味后用湿淀粉勾芡，加味精，出锅装盘即可食用。
特点：鸡肉熟烂，味道鲜香，带有首乌的味道。
说明：鸡肉有温中、益气、补虚的作用。它还含有丰富的维生素，具有润肤的效果。何首乌可以滋补肝肾、黑发、美颜、延长寿命。这道菜是理想的健美菜肴。女性常食用可使头发乌黑油亮，容颜红润，显得漂亮年轻。
玻璃核桃仁
原料：核桃仁250克，白糖、花生油适量。
制作：
1.将核桃仁放入开水中浸泡，等到内皮变软后去掉，然后放入沸水锅中焯一下，捞出沥水。
2.热锅中加入花生油，加热至四分热时，放入核桃仁炸至漂浮起来，捞出沥油。
3.锅中留少许底油，加热至五分热时放入白糖翻炒，待糖溶化并起小泡时，倒入核桃仁，颠翻拌匀，使糖均匀覆盖在核桃仁上，然后倒入盘中，用筷子逐个拨开，晾凉后即可食用。
特点：核桃仁酥脆可口，甜润香醇，可以搭配餐食，也可以作为零食食用。
提示：掌握好火候，避免炸焦。
说明：核桃仁中含有40%至50%的脂肪，主要是亚油酸甘油脂。此外，还含有蛋白质、碳水化合物、磷、钙、铁、胡萝卜素、维生素E等成分。《开宝本草》中有提到：“经常食用核桃仁，可以使人变得丰满而健康，润肤、黑发。”唐代医学家孟洗说核桃仁能够“通经脉，润血脉，使头发变黑。”核桃仁是一种很好的乌发、保持青春美丽、增强身体健康的食品。
素炒黄豆芽
原料：黄豆芽500克，精盐、白糖、酱油、姜片、花生油适量。
制作：
1.黄豆芽去皮，去除须根，洗净。
2.将锅加热，放入花生油，加热至油热，倒入黄豆芽翻炒至半熟时，加入酱油、精盐、姜片和适量的水，继续翻炒，加入白糖焖一段时间后即可出锅装盘。
特点：口感清脆，爽口不腻。
说明：黄豆芽的性味甘寒，富含蛋白质、脂肪和丰富的维生素C、胡萝卜素、矿物质等营养物质。豆芽富含纤维素，有助于减肥。因此，多食用黄豆芽能改善发质，让头发保持乌黑亮丽。女性经常食用黄豆芽可以实现乌发、润肤和减肥三重美容效果。