黑藜麦是一种易于消化的食品，口味独特。它具有浅浅的干果芳香或山参香味道，可以平衡补充营养成分、提高机体功能、修复身体素质、调节免疫力和内分泌、提升机体应激反应工作能力、预防传染病、防癌、减肥瘦身、辅助医治等作用。那么，黑藜麦到底有什么功效和作用呢？接下来我为大家解答。
黑藜麦的功效和作用
1、补充蛋白质
藜麦中含有完全蛋白质，并且包含身体所需的9种氨基酸。特别值得一提的是，藜麦中富含其他谷类中缺乏的赖氨酸。藜麦的蛋白质数量和质量可以与脱脂牛奶和肉类相媲美，是素食者的最佳选择，也可以作为大米等谷物的优质替代品。
2、保护心血管
藜麦可以缓解血管压力，有保护心血管的作用。这主要是因为藜麦富含镁元素。如果身体缺乏镁，会导致高血压、缺血性心脏病和心律不齐等问题。每天早餐食用藜麦可以减少心脏病的发生。
3、助孕作用
藜麦富含丰富的蛋白质，可以为人体补充氨基酸。此外，它还富含维生素E和叶酸，不仅可以助孕，对胎儿生长发育也十分有益。
4、增强体质
藜麦是一种碱性食品。如果平时食用过多的鱼肉等酸性食物，会导致体内酸碱平衡失调，易引发亚健康状态。食用藜麦可以有效改善人体的酸碱平衡，保持健康的体质。
5、预防糖尿病
藜麦富含镁、锰和其他矿物质，这些元素能够生成一种酶，参与体内葡萄糖的利用和胰岛素的分泌。同时，藜麦属于低升糖指数食物，可以有效减少2型糖尿病的发生。
以上就是关于黑藜麦的功效和作用的介绍。希望这篇回答对您有所帮助，祝您身体健康，生活愉快。