方便面的健康问题
方便面的主要成分包括小麦粉、动植物油、淀粉、盐，以及一些食品添加剂，如碳酸钾、碳酸钠、聚丙烯酸钠等。此外，方便面中还含有脱水蔬菜和香辛料。
从配料表来看，方便面的主要成分其实是我们日常饮食中常见的食材。不同的是，方便面通常采用油炸的方法制作，将面条油炸成面饼，所以其中的油脂含量较高。
另外，配料表中还列出了一些我们不熟悉的化学名词，这是指食品添加剂。首先，不必惊慌，食品添加剂在食品工业中是非常重要的一类材料。在中国，使用食品添加剂有严格的标准，正规厂家所使用的食品添加剂种类和数量都符合国家规定的标准，只要在规定范围内使用，对人体是没有危害的。
因此，我们吃方便面时最需要担心的是油脂和摄入过量的问题。我们都知道，方便面的油料包在常温下呈固态或半固态，这是因为含有较高饱和脂肪酸的油脂在常温下容易凝固。因此，方便面的料包中的油脂通常都是富含饱和脂肪酸的。
长期摄入过量的饱和脂肪酸可能对心脑血管系统造成一定的隐患。厂家设计料包的目的有两个，一是为了防止液体油脂泄漏，避免造成损失，二是因为含有较高饱和脂肪酸的油脂能够提供更香的口感。
提到油脂过量问题，除了料包中的油脂，用来炸方便面的油脂也需要注意。炸方便面通常会使用棕榈油，这是因为棕榈油成本较低，并且含有较高的饱和脂肪酸，和猪油相差不大，所以使用棕榈油炸制的方便面不仅可以降低成本，而且口感更好。
一块普通面饼中的油脂含量大约为20克左右，一个油料包中的油脂含量在6-7克左右。所以一包方便面中的油脂含量大约为27克，这是一个相当高的数值。根据中国居民膳食指南，中国人均每日食用油脂摄入量为25-30克，一包方便面的油脂含量就已经超过了推荐摄入量，这说明方便面的热量很高。
然而，方便面存在的合理性。只要我们不长期大量食用，并且为了满足一下自己的口味，偶尔吃一次也是可以接受的。
记住，方便面只应选择并食用在需要便利性的情况下，在日常饮食中应该以丰富的食材为主，方便面应该作为备选食品储存在柜子里。