手部皮肤爆皮脱皮是一种常见的皮肤问题，可能是由于维生素缺乏引起的。
维生素A是维持皮肤健康的关键，缺乏维生素A可能导致手部皮肤干燥、粗糙以及易于出现爆皮脱皮的情况。
维生素E是一种强效的抗氧化剂，有助于保护皮肤免受自由基损伤。维生素E缺乏可能导致手部皮肤干燥、脱皮，甚至出现皲裂。
维生素C是促进胶原蛋白合成的重要营养素，有助于保持皮肤弹性和柔软。缺乏维生素C可能导致手部皮肤干燥、脱皮，以及出现细纹和皱纹。
维生素D在皮肤健康中也扮演重要角色，缺乏维生素D可能导致手部皮肤干燥、脱皮，甚至引发湿疹等皮肤问题。
要保持手部皮肤的健康，除了注重饮食均衡，还应多晒太阳以促进维生素D的合成，保持良好的皮肤护理习惯。
在日常饮食中，应确保摄入足够的富含维生素A、维生素E、维生素C和维生素D的食物，如胡萝卜、菠菜、坚果、柑橘类水果、鱼类等。
如果手部皮肤爆皮脱皮问题严重，并且长时间无法改善，建议及时就医，寻求专业的医疗建议和治疗。
综上所述，手部皮肤爆皮脱皮可能是由于缺乏维生素A、维生素E、维生素C和维生素D等营养素引起的。通过保持良好的饮食习惯和生活方式，可以改善手部皮肤的健康状况。