手部皮肤脱皮可能是由于多种因素引起的，包括干燥、过敏、感染或营养不良。
维生素A对皮肤健康至关重要，它有助于维持皮肤的结构和功能，缺乏维生素A可能导致皮肤干燥、角质层增厚和脱屑。
维生素C在胶原蛋白的合成中起着关键作用，有助于保持皮肤的弹性和水合作用。维生素C缺乏可能导致皮肤干燥、粗糙和易受损。
维生素E是一种抗氧化剂，有助于保护皮肤免受自由基损伤，缺乏维生素E可能使皮肤容易出现干燥和老化迹象。
维生素B群中的维生素B2和B6对皮肤健康也很重要，它们参与细胞代谢和皮肤再生过程，缺乏可能导致皮肤干燥和脱皮。
饮食中应确保摄入足够多的新鲜水果、蔬菜、全谷类和健康脂肪，以帮助提供所需的维生素。
维持良好的生活习惯和饮食结构，同时在医生的建议下补充适当的维生素补充剂，有助于改善手部皮肤脱皮问题。
总之，通过合理的饮食和必要的营养补充，可以有效预防和改善手部皮肤脱皮问题，保持健康的皮肤状态。