一、加碘盐的作用
加碘盐是指在普通食盐中添加了碘元素，碘是人体必需的微量元素之一，对人体的健康至关重要。人体缺碘会引起甲状腺功能异常，影响生长发育、免疫功能、智力发育等，严重时可能导致甲状腺肿大、甲减等疾病。
二、正常人适合选择加碘盐的原因
1. 防治碘缺乏病：在一些地区，土壤中缺碘，食物中的碘含量较低，因此容易导致碘缺乏病的发生。选择加碘盐可以有效预防碘缺乏病的发生。
2. 维持甲状腺功能：适量摄入碘能够维持正常的甲状腺功能，有助于预防甲状腺相关疾病的发生。
三、不加碘盐的情况
1. 已摄入足够碘的人群：一些地区的食物本身就含有足够的碘元素，或者已经通过其他方式补充了足够的碘，这些人群可以选择不加碘的食盐。
2. 特殊人群需谨慎：孕妇、哺乳期妇女以及甲亢患者等特殊人群，需要根据医生的建议选择是否摄入加碘盐。
四、如何合理摄入加碘盐
1. 注意适量：过量摄入碘也会对健康造成影响，因此要注意适量摄入加碘盐，每天不宜超过医学建议的摄入量。
2. 多样化饮食：除了盐，还可以通过多样化的饮食来摄入碘元素，如海产品、海带、紫菜等食物都是较好的碘来源。
3. 定期体检：定期进行甲状腺功能检查，及时发现问题并采取措施。
综上所述，对于正常人来说，适量摄入加碘盐有助于预防碘缺乏病，维持甲状腺功能正常。但在选择时应考虑个人情况，避免过量摄入碘元素带来的风险。
参考资料：WHO，中国营养学会