胆固醇是什么：胆固醇主要是在肝脏合成的脂类物质，属于类固醇。它对细胞膜的构成、激素的合成以及维生素D的产生等都有重要作用。食物中的胆固醇来自动物性食品，如肉类、蛋黄和乳制品等。
什么是胆固醇偏高：对于健康成年人来说，总胆固醇水平正常范围一般为200 mg/dL以下。如果胆固醇水平超过240 mg/dL则被视为偏高。胆固醇的种类包括低密度脂蛋白（LDL）和高密度脂蛋白（HDL），其中LDL被称为‘坏胆固醇’，偏高时会增加心血管疾病的风险，而HDL则是‘好胆固醇’，有助于降低风险。
胆固醇偏高的原因：胆固醇偏高的原因多种多样，包括不良的饮食习惯（如高脂、高糖）和缺乏运动。此外，遗传因素、年龄、性别和某些疾病（如糖尿病、甲状腺功能减退）也会影响胆固醇水平。
胆固醇偏高的影响：胆固醇偏高是心血管疾病的重要危险因素，可能导致动脉粥样硬化、心绞痛、心肌梗塞等严重健康问题。LDL胆固醇的升高还可能导致血管内斑块形成，从而增加心脑血管病发作的风险。
如何食疗降低胆固醇：平衡饮食是降低胆固醇的有效方法。增加富含纤维的食物，如全谷物、豆类、蔬菜和水果，能够有效降低胆固醇。同时，选择健康的脂肪来源，如坚果、鱼类和橄榄油，避免红肉及高饱和脂肪食物。
运动与胆固醇：定期进行有氧运动，如快走、游泳和骑自行车等，可以有效提高体内的HDL，帮助清除血液中的胆固醇。每天至少150分钟的中等强度运动被推荐，以促进心血管健康。
生活方式的其他调整：保持良好的作息习惯，避免吸烟和限制饮酒都对维持健康的胆固醇水平至关重要。同时，保持适当的体重，能有效降低胆固醇的风险。
总结：胆固醇偏高是一种可预防、可管理的健康问题。通过调整饮食、增加运动以及改善生活方式，我们可以有效地控制胆固醇水平，保护心血管健康。定期体检，了解自身的胆固醇水平，也能及早发现问题，采取相应措施。