干黄花菜，又称金针菜，是一种富含维生素和矿物质的野生食材。
干黄花菜的主要营养成分包括蛋白质、维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、铁等。
在中医养生理论中，干黄花菜性味甘苦微寒，具有清热解毒、滋阴润肺、利尿通便的功效。
经常食用干黄花菜可以帮助清热解毒，促进肠胃消化，有利于消除体内湿热。
干黄花菜还常用于改善血液循环，预防心血管疾病。
尽管干黄花菜营养丰富，但食用时需要适量，过量可能导致肠胃不适。
建议在烹饪时先泡发干黄花菜，再与其他食材搭配，既美味又营养。
总之，干黄花菜作为一种传统养生食材，不仅在中医药中有着悠久的应用历史，其丰富的营养价值也让它成为现代人追求健康生活的良好选择。