厌食症是一种严重的饮食行为障碍，主要表现为对体重和身形的极度关注，以及对饮食控制的强烈欲望。初期阶段，患者可能会表现出对食物的极端限制或拒绝，常常拒绝进食或者只食用非常有限的食物。
身体表现方面，厌食症患者可能会出现体重急剧下降，尽管周围人可能并未察觉到这一变化。他们可能会对自己的体形极度不满，常常用镜子反复检视自己的身体，关注体重变化。
情绪和心理方面，初期的厌食症患者可能会表现出情绪不稳定、易怒或抑郁，对日常活动失去兴趣，社交活动也逐渐减少。他们可能会变得越来越孤立，避免与他人共进餐或外出就餐。
生理方面，厌食症可能导致月经紊乱或停止（对女性而言），皮肤干燥、头发脱落、手脚发冷等现象也常见。
社交和行为方面，厌食症初期患者可能会表现出对食物的特殊行为，如切食、分离食物或偷偷扔掉食物。他们可能会极力避免与家人和朋友共进餐，因为他们感到很难面对食物和饮食的压力。
总之，厌食症的早期识别对于患者的康复至关重要。虽然初期症状可能不易察觉，但是通过关注饮食习惯、体重变化、情绪波动等方面的变化，可以更早地发现并寻求专业的医疗帮助和心理支持。
如果您或您身边的人出现类似的症状，请及时与专业医疗机构联系，寻求专业帮助。早期干预和治疗可以显著提高康复的成功率。