### 选择与储存
选择大青芒果时，首先要选用外表光滑、无明显破损或软烂的果实。青芒果成熟后会有一股特有的芒果香味，可以轻轻按压果皮，如果有一定的弹性则表示成熟。成熟的大青芒果通常比未成熟的更甜，口感也更好。
存放大青芒果时，应避免受潮或直接暴晒的环境，最适合放置在室温下成熟，成熟后可冷藏保存以延长保质期。但要注意不要冷藏过久，以免影响口感。
### 切割与食用
切割大青芒果时，首先将其竖直放置，从果核两侧切开。可以选择刀背或专用的水果刀，切开后将果核剔除。接着将果肉切成均匀大小的块状或条状，便于食用。
大青芒果的果皮通常比较硬，切开后果肉可以直接用勺子挖出或者切割成小方块后取出，非常适合直接食用或加入水果沙拉、果汁中。
### 配搭与食谱
大青芒果不仅可以单独食用，还可以与其他水果如草莓、菠萝混合制作水果沙拉，增添口感和营养。此外，将大青芒果与酸奶或椰浆混合，制作成冰沙或果汁，清爽又美味，是夏日解暑的最佳选择。
### 营养价值
大青芒果富含维生素C、维生素A以及纤维素，有助于增强免疫力、促进消化系统健康，同时也是低热量、高营养的水果之一。适量食用大青芒果可以满足日常维生素需求，同时不会过多摄入热量。
### 小贴士
1. 食用大青芒果前最好洗净果皮，避免果皮上的细菌或农药残留。
2. 如果不喜欢果肉上的纤维，可以选择将果肉切成小块或条状，更易于食用。
3. 避免过量食用，以免引起胃部不适或过多热量摄入。每天一到两个大青芒果是适量的建议摄入量。