韩国高丽参，又称人参、泡参，是一种生长在高寒地区的参科植物，以其根茎部分具有药用价值而闻名。它富含人参皂苷、多糖、氨基酸等多种活性成分。
高丽参被认为具有补气养血、益精补肾、增强免疫力、延缓衰老等功效。其主要功效包括提高人体抗疲劳能力，增强记忆力和学习能力，改善睡眠质量，促进新陈代谢。
此外，韩国高丽参还被广泛应用于中医药和现代保健品中，用以调节人体功能、增强体质。其药用价值被现代科学验证，是多种保健品的主要成分之一。
在饮食上，高丽参可以炖煮汤品，或制成高丽参精粉、高丽参口服液等形式，供人们食用。
总体来说，韩国高丽参不仅在传统养生中占有重要地位，其现代科学研究也逐渐揭示了其丰富的营养成分和多重健康功效。选择适量的高丽参作为日常饮食补充，有助于维持身体健康和提升生活质量。