晚饭对于减肥者来说是一天中最后的一餐，正确的选择能够避免热量过多堆积，促进身体的新陈代谢。一般来说，减肥晚餐的原则是低热量、高蛋白、少油少盐，以及合理的碳水化合物摄入。
1. **烹饪方法选择**：减肥晚饭建议选择清淡易消化的烹饪方法，如蒸、煮、烤或者水煮，避免油炸和过度烹调。
2. **主食选择**：可以选择全麦面包、糙米饭或者红薯等低GI（血糖指数）的主食作为主要能量来源，这些食物能够缓慢释放能量，有助于长时间的饱腹感。
3. **蛋白质摄入**：晚餐时应摄入足够的优质蛋白质，如鸡胸肉、鱼肉、豆类或者豆腐等，这些食物有助于维持肌肉的健康并增加饱腹感。
4. **蔬菜和水果**：减肥晚餐中的蔬菜和水果富含纤维和维生素，有助于促进消化和保持健康的身体。
5. **避免的食物**：避免高糖、高脂肪和高盐的食物，如炸鸡、油炸类食品以及加工肉制品等。
总之，选择合适的减肥晚餐有助于控制卡路里摄入、维持身体的健康状况，并促进减肥效果的达成。通过合理的饮食选择，可以让晚餐不仅满足口腹之欲，更符合健康减肥的原则。
以上是关于减肥的人晚饭吃什么的建议和指导，希望能对正在减肥或者关注健康饮食的人士有所帮助。选择适合自己的晚餐食谱，结合适量的运动，是健康减肥的关键。