### 牛油果的营养价值
牛油果富含健康脂肪、纤维、维生素和矿物质，对心血管健康、消化系统和皮肤都有益处。
### 新鲜牛油果的选择和储存
选择熟透但不过熟的牛油果，表面稍微有一点儿压下去的感觉。可以放置在室温下加速成熟，成熟后放入冰箱冷藏可以延长保质期。
### 简单的牛油果沙拉
#### 配料：
- 新鲜牛油果 2个
- 番茄 1个
- 黄瓜 1根
- 红洋葱 1/4个
- 香菜 适量
- 橄榄油 2汤匙
- 醋 1汤匙
- 盐、胡椒 适量
#### 做法：
1. 将牛油果、番茄和黄瓜切成小块，红洋葱切丝，香菜切碎。
2. 将所有材料放入大碗中。
3. 在碗中加入橄榄油、醋、盐和胡椒，轻轻拌匀即可食用。
### 牛油果三明治
#### 配料：
- 全麦面包 2片
- 熟牛油果 1个
- 火腿片 2片
- 生菜叶 适量
- 蕃茄片 适量
#### 做法：
1. 将牛油果捣成泥状。
2. 将面包片放在工作台上，分别在一片上涂抹牛油果泥，另一片上放上火腿、生菜和蕃茄片。
3. 将两片面包合并，切成两半即可食用。
### 牛油果冰淇淋
#### 配料：
- 成熟牛油果 2个
- 酸奶 1杯
- 蜂蜜 2汤匙
- 柠檬汁 半个
#### 做法：
1. 将牛油果果肉和酸奶放入搅拌机中，搅拌至光滑。
2. 加入蜂蜜和柠檬汁，继续搅拌均匀。
3. 将混合物倒入冰淇淋机中，按照机器说明操作，直到冰淇淋凝固。
4. 可以直接食用或放入冷冻库冷冻一小时后食用。