天山雪莲果的营养价值非常丰富，富含维生素C、维生素E、多种氨基酸以及矿物质等。它被认为是一种天然的抗氧化剂，有助于增强免疫力和延缓衰老。
天山雪莲果可以生吃或加工食用。生吃时，果实外皮稍硬，内含多汁的果肉和种子，口感清甜，具有天然的果香。加工时，可以用来制作果酱、果脯或糖腌果等食品，增加食用方式的多样性。
天山雪莲果在中医养生中被视为滋补强壮的珍品，常用于调理肺虚、养阴润燥。可以与其他药材搭配煲汤或炖鸡鸭，具有补肺益气、滋阴润肺的功效。
天山雪莲果的种子也可以炒着吃或加入糕点中，增添特有的香味和口感。
天山雪莲果的最佳食用季节一般为秋冬季节，此时果实成熟、营养丰富，是人们进行滋补养生的好时节。
尽管天山雪莲果有着诸多的营养与药用价值，但在食用时也需适量，因为其性味偏寒，过量食用可能对脾胃产生不利影响，特别是体质寒凉者。
总的来说，天山雪莲果作为一种珍贵的野生果实，不仅可以生吃，还可以加工食用，并且在中医养生中有着重要的应用价值。合理地选择食用方式和食用量，能够充分享受其丰富的营养和独特的风味。