金桔的营养价值非常丰富，富含维生素C、维生素A、钾、钙等多种营养成分，对人体健康有着诸多益处。
金桔可以生吃或制作成饮料、果汁，生吃时口感清爽，果汁则更易于消化吸收。
金桔的皮和果肉中含有丰富的类黄酮类物质，具有很好的抗氧化作用，有助于延缓衰老。
研究表明，金桔具有调节血压、降低血脂、增强免疫力等健康功效。
金桔还常被用于食疗，比如用金桔泡水喝可以清热解毒，缓解咽喉不适等。
建议每天适量食用金桔，可以作为水果摄入的一部分，但也要注意不要过量，特别是胃寒者应慎食。
总之，金桔是一种美味可口且营养丰富的水果，适量食用有益健康，可以通过多种方式食用以达到最佳效果。