龋齿是牙齿表面发生的一种病变，主要由于牙齿表面的牙釉质被酸蚀而引起。这些酸性物质来自食物残渣与口腔中细菌的作用，特别是细菌通过代谢食物中的碳水化合物，产生的酸类物质直接侵蚀牙齿表面，导致牙釉质的溶解。
饮食习惯是龋齿形成的重要因素之一。常吃含糖食物和饮料、缺乏均衡的营养摄入、过量食用酸性食物等，都会增加牙齿表面被腐蚀的风险。
口腔卫生习惯直接影响龋齿的发生。不良的口腔卫生习惯，如不及时刷牙、刷牙不彻底、不使用牙线、不定期口腔检查等，都会导致口腔中食物残渣和细菌残留，进而促进龋齿的发生。
个体因素也是龋齿形成的重要考虑因素。例如，口腔内的解剖结构、唾液的分泌量和质量、牙釉质的抵抗力等，都会影响龋齿的易感性。
预防龋齿的关键在于养成良好的饮食和口腔卫生习惯。建议减少摄入高糖、高酸食物，保持饮食的多样性和均衡性。定期刷牙、使用牙线、漱口、定期口腔检查等措施也能有效减少龋齿的发生。
综上所述，龋齿的形成是多种因素综合作用的结果。通过了解其形成的原因及预防措施，可以更好地保护口腔健康，减少龋齿对口腔健康的不良影响。