苜蓿草（Medicago sativa）是一种多年生草本植物，属于豆科苜蓿属，原产于南欧和西南亚地区。
苜蓿草的外观特征包括：植株高度约30-80厘米，叶片呈三片状复叶，小叶长圆形，边缘有锯齿，通常呈深绿色。叶柄长，叶序互生。
花期为春季至初夏，花小而紫色或蓝紫色，集生于长圆形的头状花序上。
苜蓿草生长迅速，根系发达，适应性强，对土壤要求不严，耐旱抗寒，生长期长达3-5年。
苜蓿草在农业中具有重要的经济价值和生态功能。其作为优质牧草，含有丰富的蛋白质和矿物质，是家畜重要的饲料来源。
除了在农业上的应用，苜蓿草也被广泛用于养生。其富含多种维生素和抗氧化物质，有助于增强免疫力、改善消化系统功能。
苜蓿草还常被用于制作草药，被认为具有清热解毒、滋补强壮的功效，在中医养生中有一定的应用。
总体而言，苜蓿草作为一种多功能的植物，不仅在农业生产中发挥着重要作用，其在养生保健中的价值也逐渐被人们认识和利用。
通过了解苜蓿草的生长特征和多样化的应用，可以更好地利用这一资源，促进农业的可持续发展和人们的健康生活。