### 材料准备
绿豆：150克
冰糖：适量
水：适量
### 熬煮步骤
**1. 清洗绿豆**
将绿豆放入盆中，用清水冲洗数遍，直至水变清为止。
**2. 浸泡绿豆**
将清洗后的绿豆放入盆中，加入足够的水，浸泡2至3小时，使绿豆充分吸水。
**3. 煮绿豆**
将浸泡后的绿豆倒入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火，煮至绿豆熟软。
**4. 加入冰糖**
待绿豆煮熟后，加入适量的冰糖，根据个人口味调整甜度。
**5. 煮至冰糖溶化**
继续小火煮至冰糖完全溶化，同时搅拌均匀。
**6. 出锅享用**
最后，将熬制好的绿豆汤倒入碗中，等稍凉后即可享用。
### 注意事项
- 绿豆在浸泡过程中应更换水2至3次，以去除豆子表面的杂质。
- 煮绿豆时火候宜小火慢炖，避免绿豆粘锅或煮烂。
- 冰糖的使用量可根据个人口味调整，建议先少放后再依据口感加入。
绿豆汤不仅是一道夏季清凉饮品，还具有清热解暑、利尿消肿的功效，适合于夏季高温天气饮用。通过正确的熬制方法，不仅能保留绿豆中的营养成分，还能达到最佳的食疗效果。