山楂干是指山楂果实在干燥后制成的干燥品，常被用于中医药中。
泡水是一种常见的山楂干的食用方式，通常用来调制成山楂干水。
然而，泡水山楂干时需要注意以下几点禁忌：
1. 忌与某些药物同服，特别是一些降压药物，以免影响药效或增加不良反应的风险。
2. 忌用于空腹或过量，容易引起胃肠不适或消化不良。
3. 孕妇和哺乳期妇女应慎用，最好在医生指导下使用。
4. 对山楂过敏者慎用，可能引起过敏反应。
此外，泡水山楂干可能会引发一些副作用：
1. 长期大量饮用山楂干水可能导致口干口渴、腹泻等不适。
2. 部分人群可能出现心慌、头晕等症状，建议避免过量饮用。
总之，泡水山楂干虽然有多种养生效果，但使用时需注意禁忌和副作用，遵医嘱谨慎使用，以达到安全健康的效果。