1. 准备食材：主料有干黄花菜和猪肉，辅料可根据口味选择葱姜蒜等调味料。
2. 处理干黄花菜：将干黄花菜浸泡至软化，洗净沥干备用。
3. 处理猪肉：猪肉切成薄片，用少许料酒、生抽、淀粉腌制片刻。
4. 炒制黄花菜：热锅冷油，爆香葱姜蒜，放入处理好的黄花菜翻炒。
5. 加入猪肉：炒至黄花菜熟透后，加入腌制好的猪肉片快速翻炒。
6. 调味收汁：加入适量的盐、胡椒粉和少许糖调味，炒匀至肉片熟透，收汁出锅即可。
1. 准备食材：主料有干黄花菜和猪肉，辅料可根据口味选择葱姜蒜等调味料。
2. 处理干黄花菜：将干黄花菜浸泡至软化，洗净沥干备用。
3. 处理猪肉：猪肉切成薄片，用少许料酒、生抽、淀粉腌制片刻。
4. 炒制黄花菜：热锅冷油，爆香葱姜蒜，放入处理好的黄花菜翻炒。
5. 加入猪肉：炒至黄花菜熟透后，加入腌制好的猪肉片快速翻炒。
6. 调味收汁：加入适量的盐、胡椒粉和少许糖调味，炒匀至肉片熟透，收汁出锅即可。