100%纯黑巧克力作为一种特殊的巧克力产品，其特点是不含添加糖和乳制品，仅由可可固体和少量可可脂组成。
在减肥方面，100%纯黑巧克力可能有助于控制食欲。其苦味和高可可含量可以减少人们对甜食的渴望，从而在一定程度上帮助减少卡路里摄入。
此外，黑巧克力中的抗氧化物质如黄酮类化合物和儿茶素可能对代谢产生积极影响，有助于身体更有效地燃烧脂肪。
然而，要注意的是，100%纯黑巧克力虽然不含糖，但仍然富含脂肪和热量。过量食用可能导致摄入过多的能量，反而增加体重。
对于增肥而言，某些人群可能通过增加黑巧克力的摄入量来增加卡路里摄入，从而增重。但这必须在平衡考虑热量摄入和身体需求的基础上进行。
总体来说，选择100%纯黑巧克力作为零食的健康益处是显而易见的，但在减肥或增肥过程中的作用取决于个体的食用方式和整体饮食计划。
在日常饮食中，适度食用黑巧克力，并结合健康的饮食习惯和适量的运动，将有助于保持身体的健康和理想的体重。
因此，无论是减肥还是增肥，都应在医生或营养师的建议下，根据个人情况和目标来合理使用100%纯黑巧克力。