苹果皮的营养成分主要包括丰富的纤维素、维生素和抗氧化剂。这些成分不仅有助于消化系统的健康，还能提升免疫力。
纤维素是苹果皮的主要成分之一，它有助于促进肠道蠕动，预防便秘，并有助于控制血糖和胆固醇水平。
苹果皮中的维生素C含量较高，是一种强效的抗氧化剂，有助于对抗自由基，减少细胞氧化损伤，保护血管壁。
此外，苹果皮还含有多种植物化学物质，如类黄酮类化合物和多酚类物质，它们对心血管健康和癌症预防具有重要作用。
尽管苹果皮有诸多好处，但也需注意清洗干净，避免残留农药或污染物质对健康造成潜在影响。
综上所述，苹果皮不仅仅是水果的外衣，其潜藏的丰富营养成分使其成为健康饮食中不可或缺的一部分。
在选择食用时，可以考虑有机苹果或经过适当清洗的苹果，以最大程度地享受苹果皮的营养益处。